تفاوت کاپوچینو و لاته چیست؟

تفاوت کاپوچینو و لاته، اسپرسو یکی از نوشیدنی‌های محبوب بر پایه قهوه است که علاوه بر اینکه می‌تواند به تنهایی سرو شود، امکان ترکیب با مواد دیگر مانند شیر را دارد که بر اساس میزان این افزودنی، نوشیدنی‌های مختلفی از جمله کاپوچینو و لاته به وجود می‌آیند که بسیار پرطرفدار می‌باشند.

تفاوت کاپوچینو و لاته در چیست؟

تفاوت کاپوچینو و لاته در چیست

کاپوچینو و لاته از مواد یکسان تشکیل و در حجم یکسان سرو می‌شوند. هر دو نوشیدنی پرطرفدار حاوی یک شات اسپرسو می‌باشند در نتیجه مقدار کافئین‌شان نیز با هم برابر است. جالب است بدانید که این دو نوشیدنی با وجود محتویات و کافئین یکسان، تفاوت زیادی باهم دارند که هنگام نوشیدن این تفاوت‌ها به وضوح احساس می‌شود. در ادامه مقاله با ما همراه باشید تا با ۵ تفاوت مهم کاپوچینو و لاته آشنا شوید.

۱. طعم کاپوچینو شیرین‌تر از ل‍اته می‌باشد.

۲. لاته دارای شیر بخارپز شده بیشتری نسبت به کاپوچینو می‌باشد.

۳. در تهیه کاپوچینو از فوم شیر بیشتری استفاده می‌شود.

۴. از لحاظ ظاهری کاپوچینو را معمولا با پودر دارچین یا کاکائو تزیین می‌کنند و لایه‌ای ضخیم از فوم شیر بر روی آن دیده می‌شود.

۵. لاته ظاهری هنری دارد و با فوم شیر بر روی سطح آن نقش‌هایی فانتزی ایجاد می‌کنند.

برای آگاهی بیشتر می‌توانید در ادامه مقاله با ما همراه باشید تا به طور کامل و دقیق با کاپوچینو و لاته آشنا شوید. همچنین برای کسب اطلاعات بیشتر توصیه می‌کنیم مقاله تفاوت بین کافی میکس با کاپوچینو چیست؟ را هم مطالعه کنید.

کاپوچینو چیست؟

کاپوچینو چیست

کاپوچینو یکی از نوشیدنی‌های بر پایه قهوه است که نزدیک به یک قرن پیش در ایتالیا از افزودن شیر بخارپز و فوم شیر به اسپرسو تولید شد و به مرور زمان تبدیل به یک نوشیدنی بسیار پرطرفدار شد به طوری که از ایتالیا به کشورهای گوناگون رواج پیدا کرده و از محبوبیت بالایی برخوردار شد. از آنجایی که کافی شاپ‌ها از فروش کاپوچینو درآمد بالایی داشتند‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍، با گذر زمان شرکت‌های متعدد به دنبال ایده‌ای برای تولید کاپوچینو آماده افتادند و تصمیم گرفتند برای آسان‌سازی و جلوگیری از اتلاف وقت، پودر کاپوچینو فوری تولید و به بازار عرضه کنند که هیچ نیازی به افزودنی‌های دیگر نداشته باشد. به تدریج به تعداد طرفداران کاپوچینو فوری افزوده شد و رقابت تنگاتنگی بین تولیدکنندگان کاپوچینو به وجود آمد که سبب شد با ارتقای کیفیت محصولات خود تا به امروز به تولید کاپوچینوهای کیفیت بالا ادامه دهند.

پودر کاپوچینو فوری دارای پودر قهوه، پودر شیر خشک و پودر کریمر می‌باشد و به دلیل عدم نیاز به افزودنی‌های دیگر جز پر فروش‌ترین محصولات بر پایه قهوه می‌باشد. کسانی که علاقه زیادی به نوشیدنی‌های شیرین دارند می‌توانند از شکر یا سایر شیرین‌کننده‌ها برای افزایش شیرینی نوشیدنی خود استفاده کنند. کاپوچینو در انواع مختلفی تولید می‌شود که یکی از انواع پرفروش آن، کاپوچینو بدون شکر است. این نوع کاپوچینو به دلیل نداشتن شکر، جز نوشیدنی‌های سالم و کم کالری است که معمولا افراد درگیر بیماری دیابت یا کسانی که از برنامه غذایی خاصی پیروی می‌کنند، آن را ترجیح می‌دهند.

میزان کالری کاپوچینو

هر ساشه کاپوچینو با شکر همراه با پودر کاکائو از برندهای مختلف حدود 64 کالری انرژی دارد که بسته به ترکیب آن با آب یا شیر میزان کالری مقداری افزایش می‌یابد. هر لیوان شیر(تقریبا 250 گرم) دارای حدود 103 کالری انرژی می‌باشد. در نتیجه در صورت ترکیب با پودر کاپوچینو نوشیدنی شما حدود 167 کالری خواهد داشت. برای تهیه یک کاپوچینو کم کالری می توانید پودر فوری را با آب جوش ترکیب کنید که کالری آن صفر می باشد. در صورتی که از برنامه غذایی کم کالری پیروی می‌کنید بهتر است کاپوچینو بدون شکر تهیه کنید که در مقایسه با انواع دیگر دارای کالری کمتری می‌باشد.
        

طرز تهیه کاپوچینو

برای درست کردن کاپوچینو در خانه می‌توانید از دستگاه یا دم ابزارهای مختلفی استفاده کنید که در هر یک روش تهیه متفاوت از هم می‌باشد. دستگاه اسپرسو ساز مناسب‌ترین و رایج‌ترین دستگاه برای تهیه یک کاپوچینو خوشمزه وخوش بافت می‌باشد که با کمی دقت می‌توانید یک کاپوچینو حرفه‌ای از این دستگاه تحویل بگیرید. اسپرسو اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده کاپوچینو است و به همین دلیل ابتدا باید یاد بگیرید چگونه یک شات اسپرسو حرفه‌ای تهیه کنید.

طرز تهیه اسپرسو در دستگاه اسپرسوساز

طرز تهیه  کاپوچینو در دستگاه اسپرسوساز

۱. با توجه به ظرفیت دستگاه، داخل مخزن آب بریزید.

۲. داخل بسکت پرتافیلتر را با قهوه پر کنید.

۳. قهوه را با استفاده از تمپر، تمپ کنید.

۴. پرتافیلتر را در جای خود قرار داده و محکم کنید.

۵. دستگاه را روشن کنید تا نوشیدنی‌تان آماده شود.

حال نوبت تهیه فوم شیر است.برای تهیه فوم شیر باید 

۶. ابتدا مقداری شیر داخل یک ظرف بریزید.

۷. لوله نازل بخار را داخل ظرف شیر قرار دهید.

۸. لوله نازل شیر را در دستگاه اسپرسوساز قرار دهید.

۹. ظرف شیر را به سمت بالا و پایین حرکت دهید تا هوا داخل شیر نفوذ کند و کف شیر تشکیل شود.

۱۰. وقتی حجم شیر مقدار قابل توجهی افزایش داشته باشد، لوله نازل بخار را خاموش کنید.

۱۱. در آخر باید کف شیر آماده شده را به آرامی به یک شات اسپرسو اضافه کنید.

شما می‌توانید به همین راحتی در خانه یک کاپوچینو حرفه‌ای و خوش عطر و طعم آماده و نوش جان کنید.

خرید و قیمت کاپوچینو

قیمت کاپوچینو ایرانی و وارداتی با توجه به هزینه‌های واردات کاملا متفاوت از هم می‌باشد. البته ناگفته نماند که کیفیت محصول نیز تاثیر بسزایی در قیمت آن دارد. بی‌شک همه ما هنگام خرید مواد غذایی به دنبال محصولی درجه یک و با کیفیت بالا هستیم پس لازم است محصولات مورد نظر خود را از فروشگاه‌های معتبر و مطمئن تهیه کنیم. معمولا تولید کننده‌ها یا وارد کننده‌های محصولات خارجی به دلیل نبود واسطه محصولات خود را با قیمتی پایین‌تر از فروشگاه‌ها عرضه می‌کنند پس منطقی است که هنگام خرید کاپوچینو اولویت شما خرید مستقیم از تولیدکننده یا واردکننده‌های معتبر باشد.

حال فکر کنید که یک مجموعه معتبر با برندی ثبت شده، تولید‌کننده و همچنین واردکننده انواع مختلف کاپوچینو باشد. مسلما به دلیل نبود واسطه، محصولات خود را با نازلترین قیمت در اختیار خریداران قرار می‌دهد. پیشنهاد می‌شود برای خرید کاپوچینو یا هر محصول دیگری، خرید از تولید کننده اولویت اول شما باشد. مجموعه بسیط و وبسایت بسیط کالا که جزو اصلی‌ترین تولیدکنندگان انواع قهوه فوری و کافی میکس در ایران است، محصولاتی با کیفیت فوق‌العاده را با قیمت‌های مقرون به صرفه به بازار عرضه می‌کند.

لاته چیست؟

لاته چیست

لاته مانند کاپوچینو یک نوشیدنی ترکیبی از قهوه اسپرسو و شیر است که متعلق به کشور ایتالیا می‌باشد. این نوشیدنی با ظاهری جذاب و فانتزی سرو و شناخته می‌شود و جزو نوشیدنی‌های محبوب در سطح جهان می‌باشد. در زبان ایتالیایی کافه به معنی قهوه و لته به معنی شیر است. کافه لته به معنی شیر قهوه است. لاته در قرن ۱۷ به طور سنتی به عنوان قهوه صبحانه در برخی کشورهای اروپایی آماده می‌شد و با گذر زمان در حوالی قرن بیستم به کشورهای آمریکایی نیز راه یافت و تبدیل به یک نوشیدنی فوق‌العاده پرطرفدار شد به طوری که تعداد کافی‌شاپ‌ها بسیار افزایش یافت و لاته جزو نوشیدنی‌های پرفروش و ماندگار شد. تهیه لاته در خانه تقریبا کار دشواری است و نیازمند آموزش اصولی و دستگاه‌های اسپرسوساز صنعتی می‌باشد اما ما یک روش خانگی برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه برایتان آموزش می‌دهیم که نزدیک‌ترین بافت و طعم را به نسخه اصلی کافه لاته دارد.

در این روش شما هیچ نیازی به دستگاه‌های صنعتی یا حرفه‌ای ندارید و فقط با استفاده از دو دم‌افزار ساده و در دسترس می‌توانید در خانه لاته درست کنید.

۱. برای تهیه لاته خانگی بهتر است از قهوه دارک رست با  درصد عربیکا بالا استفاده کنید.

۲. با استفاده از موکاپات یک شات اسپرسو تهیه کنید و داخل فنجان بریزید.

۳. سپس مقداری شیر پرچرب را داخل فرنچ پرس ریخته و با بالا و پایین کردن اهرم صافی، فوم شیر تهیه کنید.

۴. مقدار فوم شیر باید دو برابر قهوه باشد و معمولا مقداری کف شیر نیز بر روی آن قرار می‌گیرد.

۵. در مرحله آخر کافیست فوم شیر را همراه با کف شیر به مقدار گفته شده بر روی قهوه خود بریزید.

در صورت تمایل می‌توانید از طریق آموزش‌های حرفه‌ای اینترنتی یا حضوری لاته آرت را یاد گرفته و لاته‌های خود را جذاب و زیباتر کنید.

طرز تهیه لاته

همانطور که می‌دانید برای تهیه لاته در کافی‌شاپ‌ها از دستگاه‌های صنعتی و حرفه‌ای اسپرسو استفاده می‌شود که در ادامه مراحل تهیه این نوشیدنی با استفاده از دستگاه اسپرسو را آموزش خواهیم داد.
برای تهیه لاته با دستگاه اسپرسو بهتر است از قهوه مدیوم رست استفاده کنید. برای درست کردن اسپرسو، تمامی مراحلی که در بالا گفته شده را به ترتیب انجام دهید و در آخر برای لاته از شیر و فوم شیر بیشتری استفاده کنید به طوری که نسبت شیر به قهوه باید ۲ برابر باشد. در آخر می‌توانید با آرت لاته، ظاهر نوشیدنی خود را زیباتر کنید.

فرق موکا با لاته چیست؟

فرق موکا با لاته

مقدار شیر لاته بیشتر از موکا می‌باشد در نتیجه لاته رقیق‌تر است و نسبت به موکا انرژی کمتری به شما می‌دهد.

فرق لته با لاته در چیست؟

از آنجایی که منشا این نوشیدنی کشور ایتالیاست، در زبان ایتالیایی لاته یعنی شیر که به این نوشیدنی در ایتالیا کافی لاته می‌گویند و لته تلفظی مخفف شده است.

نتیجه گیری

در مقاله " تفاوت کاپوچینو و لاته در چیست؟ " سعی کردیم به تمامی تفاوت‌ها، محتویات هر دو نوشیدنی و طرز تهیه آنها اشاره کرده و در حد امکان توضیحات کاملی در اختیار شما همراهان گرامی قرار دهیم. حال با توجه به این مقاله به طور واضح متوجه هستید که این دو نوشیدنی دارای مواد تشکیل دهنده یکسان با مقدارهای متفاوت هستند که اصلی‌ترین وجه تمایز این دو نوشیدنی، کم و زیاد بودن مقدار شیر نسبت به قهوه آن می‌باشد.