قهوه ترک دیبک برای کجاست و چه ترکیباتی دارد؟

قهوه ترک دیبک دارای یکسری ترکیبات گیاهی و شیر غیرلبنی است که طعم آن را ملایم کرده و منشا آن مناطق ازمیر و دیاربکر در ترکیه است. قهوه ترک دیبک با رایحه بسیار متفاوت و طعم ملایم خود می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مصرف قهوه خوش طعم با کافئین متوسط باشد. پودر قهوه ترک انواع متفاوتی دارد که در این مقاله به طور اختصاصی به قهوه ترک دیبک خواهیم پرداخت.

در این مقاله اطلاعاتی درباره مطالب زیر کسب خواهید کرد:

قهوه ترک دیبک چیست؟

قهوه دیبک، یک تجربه متفاوت از قهوه ترک است که ریشه در سنت‌های قدیمی دارد. تفاوت اصلی این دو نوع قهوه در روش آسیاب کردن دانه‌هاست، در حالی که قهوه ترک به صورت پودر بسیار ریز آسیاب می‌شود. دانه‌های قهوه دیبک با استفاده از هاون سنگی به نام "دیبک" به صورت درشت‌تر خرد می‌شوند. این روش سنتی آسیاب، طعم و بافت منحصر به فردی به قهوه دیبک می‌بخشد. علاوه بر روش آسیاب متفاوت، ترکیب مواد استفاده شده در قهوه دیبک نیز آن را از قهوه ترک متمایز می‌کند. علاوه بر قهوه آسیاب شده، مواد دیگری مانند صمغ ماستیک (مصطکی)، هل، شکلات و فندق نیز به قهوه دیبک اضافه می‌شوند. این ترکیبات، طعم ملایم‌تر و سبک‌تری به قهوه دیبک بخشیده و آن را به نوشیدنی‌ای دلپذیر و متفاوت تبدیل می‌کنند.

قهوه ترک دیبک برای کجاست؟

در کشور ترکیه قهوه ترک دیبک طرفداران زیادی داشته و به طور گسترده استفاده می‌شود. اما مناطقی از ترکیه که قهوه ترک دیبک در آن رواج بالایی دارد شامل جنوب شرقی آنادولی (Güneydoğu Anadolu) و منطقه اِگه (Ege Bölgesi) است. اما در واقع منشا قهوه ترک دیبک دو منطقه جدا از هم به نام‌های ازمیر و دیاربکر در ترکیه است. البته ترکیباتی که در قهوه ترک دیبک استفاده می‌‎شود گاهی در مناطق مختلف ترکیه متفاوت است.
 

فرآیند آماده سازی پودر قهوه ترک دیبک

عکس آسیاب دستی سنتی قهوه ترک دیبک

1. انتخاب دانه‌های قهوه

اساس قهوه دیبک ترکیبی از دانه‌های عربیکا با کیفیت بالا است. این دانه‌ها معمولاً با درجه رست مدیوم هستند که طعم غنی قهوه را افزایش می‌دهد و طعمی عمیق و پیچیده را تضمین می‌کند.

2. آسیاب دان قهوه

دانه‌های قهوه به صورت دستی و با استفاده از هاون بزرگ و سنگین آسیاب می‌شوند.

3. افزودن ترکیبات دیگر

به دانه‌های قهوه آسیاب شده، دارچین، پودر خرنوب، ثعلب، ماهلپ، هل، شکلات و خامه اضافه می‌شود. در نتیجه طعم ملایم‌تری داشته و به همین دلیل نوشیدن آن بسیار دلنشین است.

تفاوت قهوه ترک دیبک با قهوه ترک کلاسیک چیست؟

تفاوت قهوه ترک دیبک با قهوه ترک کلاسیک

بزرگترین و بارزترین ویژگی و تفاوت قهوه ترک دیبک این است که قهوه ترک دبیک به صورت دستی در هاونی که به طور کامل از سنگ یا چوب درست شده آسیاب می‌شود. در واقع دیبک روش دم‌آوری نیست بلکه نوعی ظرف آسیاب قهوه است. هنگام خربد قهوه ترک باید به تفاوت قهوه ترک دیبک با قهوه ترک‌ کلاسیک توجه کنید. اگر تمایل دارید در مورد قهوه ترک اطلاعات زیادی داشته باشید، پیشنهاد می‌کنیم مقاله همه چیز درباره قهوه ترک + نکات و طرز تهیه را از وبلاگ بسیط کالا مطالعه کنید.

● رنگ قهوه ترک دیبک بسیار روشن‌تر از قهوه ترک سنتی ترکیه بوده و نیز از فوم بیش‌تری برخوردار است چرا که در فرمولاسیون آن از گیاهانی استفاده شده که طعم قهوه را ملایم‌تر کرده‌اند.

● ذرات پودر قهوه ترک دیبک حجم بیش‌تری داشته و درشت‌تر هستند. هنگام نوشیدن قهوه ترک دیبک، تکه‌های ریز دانه‌های قهوه را می‌توانید حس کنید که می‌تواند نوشیدن هر جرعه از آن تجلی بخش روح شما باشد.

● قهوه دیبک دارای طعم ملایم‌تر و تلخی کمتری نسبت به قهوه ترک کلاسیک است.

● بزرگترین و مهم‌ترین تفاوت این دو نوشیدنی نحوه آسیاب دانه‌های قهوه است.

● قوام قهوه دیبک نسبت به قهوه ترک کلاسیک به دلیل تاثیر روغنی که دارد، بیشتر است.

● قهوه دیبک ترکیه به دلیل داشتن شکلات و خامه در محتویات خود از کالری بیش‌تری برخوردار است.

10 فایده قهوه ترک دیبک

به دلیل مواد مختلفی که در این قهوه وجود دارد، فواید فراوانی دارد که در اینجا به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:

1. قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می‌کند.

2. محتوای کافئین به بهبود هوشیاری ذهنی و تمرکز کمک می‌کند.

3. برخی از مواد افزوده شده مانند هل، فواید گوارشی دارند.

4. به تنظیم سطح کلسترول شما کمک می‌کند.

5. از بوی بد دهان جلوگیری می‌کند.

6. به متابولیسم بدن سرعت می‌بخشد.

7. به پیشگیری از اختلالات عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر کمک می‌کند.

8. حاوی کلسیم برای سلامت استخوان است.

9. در برابر بیماری‌های قلبی محافظت می‌کند.

10. استرس و درد ناشی از استرس را تسکین می‌دهد.

قهوه ترک دیبک بسیط

بسیط با فرولاسیون و پروسه تولید خاصی که دارد، قهوه ترک دیبک را با کیفیت بالا و طعمی بی‌نظیر تولید می‌کند. بسیط برای تولید این نوع از قهوه، ترکیبی از دانه‌های قهوه عربیکا و روبوستا خاص را گرد هم آورده و آن‌ها را با استفاده از دستگاه‌های رست حرفه‌ای و زیر نظر کارشناسان مجرب برشته می‌کند. سپس این دانه‌ها در مجموعه بسیط تا اندازه بسیار ریز (در حد آرد) آسیاب می‌شوند. قهوه ترک دیبک بسیط دارای اسیدیته کم، کافئین متوسط و فوم بسیار زیاد است که برای بسیاری از افراد خوشایند است. این قهوه در بسیط به طور روزانه و تازه تولید شده و در بسته‌بندی‌های مخصوص زیپ دار 3 لایه ریخته می‌شود که این بسته‌بندی‌ها باعث حفط عطر و طعم و نیز کیفیت محصول می‌شوند. برای کسب اطلاعات بیش‌تر در این زمینه و خرید قهوه ترک دیبک، می‌توانید به وبسایت بسیط کالا (شعبه آنلاین بسیط) مراجعه کنید.

طرز تهیه قهوه ترک دیبک

عکس جذوه

مواد لازم برای تهیه قهوه ترک دیبک به ازای هر نفر

جدول مواد لازم برای دم قهوه ترک دیبک

مراحل دم قهوه ترک دیبک

1. در ابتدا 2 قاشق چایی خوری پودر قهوه ترک دیبک داخل جذوه بریزید.

2. اگر علاقه دارید که قهوه‌تان را شیرین میل کنید می‌توانید به میزان دلخواه شکر به آن اضافه کنید. (نصف قاشق چای خوری شکر برای هر فنجان قهوه می‌تواند شیرینی متعادلی ایجاد کند.)

3. یک فنجان آب سر داخل جذوه بریزید.

4. مواد را کاملا با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. در این مرحله از هم زدن قهوه خودداری کنید و اجازه دهید قهوه دم بکشد.

5. به محض دیدن اولین حباب‌ها در کناره‌های ظرف آن را از روی حرارت بردارید. قهوه را در فنجان مورد علاقه تان سرو کرده و نوش جان کنید.

نحوه سرو قهوه ترک دیبک

عکس قهوه ترک دیبک

قهوه دیبک در ترکیه و مناطق همسایه اهمیت فرهنگی زیادی دارد و اغلب در قهوه خانه‌های سنتی و مجالس اجتماعی سرو می‌شود. این قهوه معمولاً با یک لیوان آب سرو می‌شود. همچنین می‌توانید یک خوراکی شیرین مانند لوکوم ترکی نیز در کنار قهوه ترک دیبک سرو کنید. نوشیدن آب در ابتدا طعم دهان شما را خنثی کرده و بدین طریق هنگام نوشیدن قهوه ترک دبیک خود می‌توانید طعم اصیل و خالص آن را بهتر احساس کنید.

میزان کالری قهوه ترک دیبک

در تهیه قهوه دیبک علاوه بر پودر قهوه از ترکیبات و مواد دیگری نیز استفاده می‌شود و در نتیجه کالری آن نسبت به قهوه ترک کلاسیک بیش‌تر است. 1 فنجان قهوه ترک دیبک با وزن 20 گرم به طور میانگین دارای 76 کالری است. از این رو باید دقت کنید که این قهوه را به میزان متعادل مصرف کنید. ترکیباتی که در قهوه ترک دیبک وجود دارد باعث می‌شود که شما به مدت طولانی احساس سیری داشته باشید.

سوالات متداول

1. آیا قهوه ترک دیبک باعث بی‌خوابی می‌شود؟

خیر، اگر در حد تعادل استفاده کنید موجب بی‌خوابی نمی‌شود. میزان متعادل مصرف این نوشیدنی در طول روز 1-2 فنجان است چرا که کافئین کم‌تری نسبت به سایر انواع قهوه‎‌ها دارد.

2. بهترین زمان نوشیدن قهوه ترک دیبک چه زمانی است؟

بعد از صبحانه 8-9 صبح
بین ظهر 12 تا 1
بعد از ظهر 6 تا 7

3. مهم‌ترین خواص قهوه ترک دیبک چیست؟

کمک به هضم غذا و تقویت سیستم ایمنی از مهم‌ترین خواص قهوه ترک دیبک است. خواص سلامتی متعددی دارد که داخل مقاله اشاره کردیم.

نتیجه‌گیری

قهوه دیبک نوشیدنی قابل توجهی است که ذات فرهنگ قهوه ترک را در بر می‌گیرد. فرآیند آماده سازی پیچیده، مشخصات طعمی متمایز و ریشه‌های عمیق فرهنگی آن را به یک سنت گرامی تبدیل کرده است که همچنان به رشد خود ادامه می‌دهد. این قهوه با تاریخ غنی و جذابیت ماندگار خود، بخشی دوست داشتنی از میراث آشپزی ترکیه و تجربه‌ای لذت بخش برای کسانی است که طعم بی نظیر آن را می‌چشند. مجموعه بسیط امکان خرید قهوه ترک در انواع مختلف را با بهترین کیفیت برای شما فراهم کرده و شما می‌توانید برای خرید قهوه ترک دیبک به شعبه حضوری بسیط واقع در ارومیه مراجعه و یا از طریق وبسایت بسیط کالا سفارشات خود را ثبت کنید.