قهوه فوری کلاسیک چیست؟ + روش تولید

قهوه فوری کلاسیک یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌هایی است که به سرعت در آب داغ حل می‌شود. قهوه فوری کلاسیک با استفاده از دانه‌های عربیکا و روبوستا به روش اسپری درایر تهیه می‌شود و طعمی تلخ و تیز را برای شما به ارمغان می‌آورد. قهوه فوری کلاسیک به دلیل سهولت در تهیه و قابل دسترس بودن آن مورد توجه دوست داران قهوه و کافی‌میکس قرار گرفته است که در نتیجه خرید قهوه فوری کلاسیک به طور چشمگیری افزایش یافته است. در این مقاله قصد داریم به طور جامع به بررسی فرآیند تولید، روش نگهداری، خواص و مضرات و بسیاری از جوانب دیگر قهوه فوری کلاسیک بپردازیم.

ویژگی‌های قهوه فوری کلاسیک

قهوه فوری کلاسیک به دلیل ویژگی‌های خاص خود در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا کرده است که در ادامه این بخش به برخی از ویژگی‌های این محصول جذاب اشاره می‌کنیم.

۱. تنوع در مصرف قهوه فوری کلاسیک

قهوه فوری کلاسیک را می‌توانید برای انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد مثل کاپوچینو، لاته و موکا استفاده کرد.

۲. قیمت مناسب در خرید قهوه فوری کلاسیک

قهوه فوری کلاسیک به طور کلی در مقایسه با قهوه‌های اسپرسو قیمت مقرون به‌صرفه‌ای دارند.

۳. سهولت در آماده‌سازی و تهیه قهوه فوری کلاسیک

فقط کافی است یک یا دو قاشق از قهوه فوری کلاسیک را در آب داغ حل کنید و بلافاصله بعد از هم زدن نوشیدنی خوش عطر و طعم آماده است.

۴. حمل آسان قهوه فوری کلاسیک در بسته بندی‌های مناسب

بسته‌های کوچک و سبک قهوه فوری کلاسیک به راحتی قابل حمل هستند که شما در هر مکانی مثل محیط کار، طبیعت، سفر و در خانه می‌توانید استفاده کنید.

روش تولید قهوه فوری کلاسیک

دستگاه spary dry تبدیل کننده مایع به ذرات

قهوه فوری کلاسیک با استفاده از فرآیند خشک کردن پاششی (افشانه‌ای) تولید می‌شود. اسپری درایر دستگاهی است که با تجهیزات و فناوری‌های خاصی قهوه را در استانداردهای بالا و در مقیاس بزرگ در کوتاه‌ترین زمان ممکن تولید می‌کند. در این بخش به مراحل تولید قهوه فوری کلاسیک اشاره می‌کنیم.

مراحل تهیه قهوه فوری کلاسیک به روش اسپری درایر

۱. آماده سازی قهوه

ابتدا دانه‌های قهوه روبوستا و عربیکا را جهت تولید قهوه فوری کلاسیک آسیاب می‌کنند.

۲. تبدیل مایع به ذرات

دستگاه را به جهت اتومایزه کردن و خشک کردن آماده می‌کنند. تنظیم فشار و دما از نکات مهمی است که باید با دقت فراوان انجام گیرد که البته برای این کار یک کنترلر در دستگاه وجود دارد که به راحتی، کاهش یا افزایش فشار و دما را تنظیم می‌کند.

۳. تبخیر

در این مرحله با هدایت توزیع کننده هوا، ذرات تشکیل شده در تماس با بخار آب قرار می‌گیرند و رطوبت سازی پودر قهوه انجام شده و تبخیر آغاز می‌شود.

۴. خشک کردن

پودر حاصل در بستری سیال با حرارت بالا خشک می‌شود و بعد از فرآیند بازیابی، در انبار نگهداری می‌شود. حذف آب از مواد پودری قهوه برای کاهش رطوبت است که از رشد میکروبی و فاسد شدن پودر قهوه فوری کلاسیک، ناشی از رطوبت جلوگیری می‌کند.

۵. بسته بندی

در مرحله آخر قهوه فوری کلاسیک را در بسته بندی‌های مناسب قرار می‌دهند.

کل فرآیند خشک کردن پاششی جهت تولید قهوه فوری کلاسیک بیشتر از چند ثانیه طول نمی‌کشد. از مزیت‌های این روش به کوتاه بودن زمان، تولید ذرات همگن و یکنواخت و از لحاظ اقتصادی مقرون و بصرفه بودن آن است. این فرآیند یکی از رایج‌ترین روش خشک کردن قهوه فوری کلاسیک است.
 

مراحل فرآیند اسپری درایر در تولید قهوه فوری کلاسیک

۱۰ خواص قهوه فوری کلاسیک برای سلامتی

۱. قهوه فوری کلاسیک باعث کاهش استرس و اضطراب می‌شود.

با تحریک سیستم عصبی و ترشح هورمون سروتونین به دلیل وجود کافئین، و تغییر دادن پروتئینی در مغز که با اضطراب همراه است باعث حس شادی و رفع استرس و اضطراب می‌شود. و همینطور به کاهش ریسک خودکشی نیز کمک می‌کند.

۲. قهوه فوری کلاسیک متابولیسم را افزایش می‌دهد.

کافئین موجود در قهوه فوری به دلیل تحریک سیستم عصبی مرکزی باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. برای کسانی که هم عجله دارند و هم در طول روز به  انرژی بیشتری نیاز دارند، این نوشیدنی می‌تواند گزینه خوبی برای انتخاب این سری افراد باشد. افراد ورزشکار نیز قبل از انجام فعالیت ورزشی از این نوشیدنی استفاده می‌کنند.

۳. قهوه فوری کلاسیک اشتها را کنترل می‌کند.

با نوشیدن یک فنجان قهوه فوری کلاسیک می‌توانید از خوردن غذاهای پرکالری جلوگیری کرده و اشتهای خود را کنترل کنید، با افزایش سرعت سوخت و ساز بدن در نتیجه کالری بیشتری هم سوخته می‌شود که این امر سبب کاهش وزن شما می‌شود.

۴. قهوه فوری کلاسیک به تقویت تمرکز کمک می‌کند.

یکی از مهمترین مزایای قهوه فوری کلاسیک این است که با ترشح هورمون دوپامین در مغز باعث افزایش هوشیاری و تقویت تمرکز می‌شود. و در نتیجه خواب آلودگی را نیز کم می‌کند. مجله وال استریت اینگونه نوشته بود که سربازان آمریکایی برای بیداری شبانه از نوشیدنی قهوه فوری کلاسیک یا قهوه فوری استفاده می‌کردند تا ماموریت شبانه خود را بتوانند انجام دهند.

۵. قهوه فوری کلاسیک به تقویت حافظه کمک می‌کند.

کلاف‌های رشته‌ای و پلاک‌های آمیلوئیدی دو عامل اصلی ابتلا به آلزایمر است. شما با استفاده از این نوشیدنی باعث جلوگیری از این کلاف‌ها و پلاک‌ها می‌شوید. مطالعات نشان داده‌اند که استفاده 2 فنجان در روز به مرور باعث کاهش ابتلا به زوال عقلی می‌شود.

۶. قهوه فوری کلاسیک به کاهش التهاب کبد کمک می‌کند.

التهاب کبد را با وجود آنزیم‌هایی به حداقل می‌رساند و باعث تقویت کبد و سالم ماندن آن می‌شود. با توجه به مطالعات سازمان بهداشت جهانی نوشیدن روزانه 2 فنجان قهوه فوری از ابتلا به مشکلات کبدی جلوگیری می‌کند.

۷. مصرف قهوه فوری کلاسیک باعث کاهش قند خون می‌شود.

مطالعاتی که در دانشگاه هاروارد انجام شده است نشان می‌دهد که افرادی که در طول روز دو فنجان قهوه یا قهوه فوری مصرف می‌کنند کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع دوم هستند، اما به هر حال قبل از مصرف حتما با پزشک مورد نظر خود مشورت کنید. 

۸. قهوه فوری کلاسیک خطر بیماری‌های قلبی را بهبود می‌بخشد.

مصرف متعادل قهوه فوری به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. البته مطالعات بالینی موجود نشان داده است که افرادی که به بیماری‌های قلبی دچار هستند از نوشیدن قهوه یا قهوه فوری زیاد اجتناب کنند.

۹. مصرف قهوه فوری کلاسیک به کاهش التهاب کمک می‌کند.

مصرف کم یا زیاد قهوه فوری به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان خاصیت ضد التهابی دارد. البته این مورد از فردی به  دیگر با ژنتیک متفاوت ممکن است که فرق داشته باشد.

۱۰.  مصرف قهوه فوری کلاسیک خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها را کاهش می‌دهد.

یکی از عوامل کافئین، آنتی‌اکسیدان است که بیشتر ما از خاصیت آن غافل هستیم.آنتی‌اکسیدان باعث آزاد شدن رادیکال‌هایی در بدن می‌شود که با بیماری‌هایی همچو سرطان مبارزه می‌کنند. مطالعات نشان داده است که مصرف روزانه دو فنجان باعث جلوگیری از سرطان کبد می‌شود در نام علمی سرطان کبد، هپاتوسلار شناخته می‌شود. 

چگونه قهوه فوری کلاسیک را در خانه آماده کنیم؟

قهوه فوری کلاسیک به دلیل سهولت در آماده سازی از نوشیدنی‌های محبوب سراسر جهان است. در این بخش طرز تهیه و آماده‌سازی این نوشیدنی جذاب را آموزش می‌دهیم.

۱. انتخاب مقدار قهوه
 قهوه فوری کلاسیک را به مقدار لازم بنا به سلیقه خود به فنجان مورد نظرتان اضافه کنید.

۲. آب جوش
مقداری آب را در قوری یا کتری به جوش آورید و به فنجان مورد نظر از قبل مشخص شده خود اضافه کنید.

۳. سرو قهوه فوری کلاسیک
با استفاده از قاشق، قهوه فوری و آب جوش را تا جایی مخلوط کنید که کاملا حل شود. در نهایت قهوه فوری کلاسیک شما آماده است. از نوشیدن آن لذت ببرید.

نکات مهم در نگهداری قهوه فوری کلاسیک در خانه

نگهداری صحیح قهوه فوری کلاسیک یکی از مهم‌ترین عواملی است که می‌تواند طعم و کیفیت این نوشیدنی محبوب را حفظ کند. در این موارد به بررسی شرایط و روش‌های بهینه آن می‌پردازیم.

۱. استفاده از بسته‌بندی مناسب 

شیشه‌های مخصوص قهوه با درپوش‌های محکم و ضد هوا گزینه مناسبی هستند. علاوه بر این بسته بندی‌های بسیط به گونه‌ای طراحی شده است که نگهداری در همان بسته اولیه عطر و طعم و کیفیت قهوه شما را حفظ می‌کند.

۲. نگهداری در محیط خشک

برای جلوگیری از جذب رطوبت و افت کیفیت قهوه، بهتر است که در جای خنک و خشک و به دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود.

۳. توجه به تاریخ انقضاء

قبل از خرید و نگهداری به تاریخ انقضای آن توجه کنید. اطمینان حاصل کنید که قهوه‌ فوری که قرار است استفاده کنید از تازگی و کیفیت بالایی  برخوردار است.

سوالات متداول قهوه فوری کلاسیک

آیا قهوه فوری کلاسیک نیاز به دم دارد؟

نخیر، قهوه فوری کلاسیک با توجه به فرآیند آماده سازی آن نیاز به دم ندارد.

قهوه فوری کلاسیک چند کالری دارد؟

یک فنجان قهوه فوری کلاسیک ۴ کالری دارد.

بهترین موقع استفاده از قهوه فوری کلاسیک چه زمانی است؟

صبح‌ها ساعت ۹ تا ۱۲ و عصر ساعت ۴ تا ۶.

چه علائمی باعث نشان دهنده فاسد شدن قهوه فوری کلاسیک است؟

بوی نامطبوع، تغییر رنگ، طعم نامطلوب نشانه‌هایی از فاسد شدن را نشان می‌دهد.

آیا قهوه فوری کلاسیک را می‌توانیم درون یخچال قرار دهیم؟

بله، شما با استفاده از ظرف شیشه‌ای که از محکم بسته شدن درب آن هم اگر اطمینان داشته باشید، می‌توانید درون یخچال قرار دهید. دقت کنید که بعد از هر بار باز و بسته شدن درب آن را محکم ببندید.

آیا مصرف قهوه فوری کلاسیک مضر است؟

اگر در حد تعادل مصرف کنید، مضر نیست. منتها افراطی استفاده کنید باعث بروز مشکلاتی می‌شود. کسانی که بیماری دارند، قبل از مصرف حتما با پزشک خود مشورت کنند.

چرا درب قهوه را حتما باید ببندیم؟

اکسیژن قهوه را اکسید می‌کند و باعث از بین رفتن کیفیت و عطر و طعم آن می‌شود.

بارزترین تفاوت قهوه فوری کلاسیک و قهوه دمی در چیست؟

در مدت زمان آماده کردن که برای قهوه فوری کلاسیک زیر۳۰ ثانیه و برای قهوه دمی حداقل ۵ دقیقه زمان نیاز است.

نتیجه‌گیری

تنوع در انواع قهوه فوری به شما کمک می‌کند که بهترین نوع را بر اساس سلیقه و نیاز خود انتخاب کنید. مجموعه بسیط انواع قهوه فوری را نسبت به ذائقه شما تولید می‌کند. در تلاشیم که بتوانیم لذت بینظیر یک فنجان قهوه فوری کلاسیک را برای شما مصرف‌کنندگان به ارمغان بیاوریم. جهت خرید قهوه کلاسیک فوری، می‌توانید به شعبه حضوری بسیط واقع در ارومیه مراجعه و یا از طریق شعبه آنلاین فروشگاه بسیط سفارشات خود را ثبت کنید.