نکات مهم در مورد مصرف قهوه سبز

نکات مهم در مورد مصرف قهوه سبز، در سال‌های اخیر، قهوه سبز که به عنوان یک غذای فراسودمند (Functional Food) شناخته شده است، به یک محصول محبوب تبدیل شده ‌است که مصرف آن روز به روز در حال افزایش است. قهوه سبز دانه قهوه خام، بو داده نشده، فرآوری نشده و طبیعی قهوه است. دانه‌های قهوه پس از چیدن و فرآوری سبز رنگ هستند و رنگ قهوه‌ای آشنای قهوه ناشی از فرآیند برشته کردن (رُست) آن می‌باشد. با توجه به شواهد، دانه‌های رست ‌نشده قهوه علاوه بر طعم خوشایند ممکن است از فواید سلامتی بیشتری نسبت به همتایان رست‌ شده‌ خود برخوردار باشد.

به نظر می‌رسد که در فرآیند رست ‌کردن برخی از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در دانه‌های قهوه را از بین می‌برد. از این جهت میزان اسید کلروژنیک در قهوه رست نشده نسبت به قهوه بو داده بیشتر است.

مزه نوشیدنی قهوه سبز بسیار ملایم‌تر از قهوه آماده شده با دانه های برشته شده می باشد و بیشتر شبیه به چای است و رنگ آن نیز سبز روشن است. قدمت استفاده از این محصول به هزاران سال پیش باز می‌گردد. اگر هنوز قصد امتحان کردن دانه‌های سبز قهوه را در خانه ندارید، فرصت لذت بردن از خواص منحصر به فرد و جذابیت‌های خاصش را از دست داده‌اید. دم کردن آن به راحتی در خانه انجام می‌شود و ممکن است به سرعت به نوشیدنی مورد علاقه شما تبدیل شود.

برای خرید قهوه می توانید همین حالا سفارشات خود را در بسیط کالا (شعبه آنلاین بسیط) ثبت کنید.

فواید بی‌نظیر قهوه سبز برای سلامتی

کاهش وزن

قهوه خام بو داده نشده حاوی اسید کلروژنیک است که به کاهش وزن کمک می‌کند، اما در کنار آن، مصرف غذای سالم و ورزش بسیار حائز اهمیت می‌باشد. اسید کلروژنیک موجب کاهش اشتها می‌شود و به این ترتیب توانایی بدن برای سوزاندن چربی را بالا می برد، علاوه بر این کافئین جذب چربی در بدن را کاهش داده و بر عملکرد متابولیسم بدن  نیز تأثیر گذار است.

خواص آنتی‌اکسیدانی

این نوشیدنی می‌تواند برای کبد چرب مفید باشد زیرا به دلیل پلی‌فنل‌های موجود در آن یک منبع طبیعی آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها از بدن در مقابل رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و کبد و خون را سم‌زدایی می‌کنند. جالب است بدانید قهوه سبز آنتی‌اکسیدان بیشتری نسبت به چای سبز دارد.

مؤثر بر زیبایی پوست

در سال‌های اخیر استفاده از قهوه سبز در محصولات مراقبتی پوست افزایش یافته است زیرا با کمک به تولید کلاژن موجب افزایش خاصیت ارتجاعی پوست می‌شود و به دلیل داشتن اسید چرب پوست را هیدراته نگه می‌دارد بنابراین موجب کاهش چین و چروک پوست می‌شود.

علاوه بر این، مصرف معمول قهوه سبز با کاهش فشار خون و کنترل سطح قند خون با کم کردن سرعت انتشار گلوکز در خون همراه می‌باشد و از آنجایی که ترکیبات فنولی موجود در دانه‌های آن، دارای اثرات ضد سرطانی و ضد باکتریایی هستند موجب کاهش قابل توجه خطر مرگ و میر می‌شود. نکته قابل توجه اینجاست که خاصیت پیش‌گیری‌کنندگی قهوه از بیماریها، با فیتوکمیکال‌هایی مانند کافئین، کلروژنیک اسید و کافئیک اسید در ترکیبات آن در ارتباط است.

بهترین زمان مصرف قهوه سبز کدام است؟

زمان ایده‌آل مصرف قهوه سبز صبح، بعد از بیدار شدن از خواب و یا بعد از ورزش روزانه می‌باشد. اگرچه می‌توانید در هر زمانی از روز از نوشیدن آن لذت ببرید ولی 2 تا 3 ساعت قبل یا بعد از غذا که سطح قند خون شما بعد از خوردن پروتئین‌ و کربوهیدرات‌ افزایش می‌یابد توصیه می‌شود زیرا موجب کاهش سطح قند خون و کمک به پیشگیری از ابتلا به دیابت می‌شود.

بیشتر بدانیم:  بهترین زمان مصرف قهوه برای لاغری 

میزان مصرف متعادل قهوه سبز در روز چقدر است؟

علاوه بر تغذیه مناسب و به اندازه، مصرف 2 تا 3 فنجان قهوه سبز در روز ممکن است اثرات مفیدی بر سلامتی داشته باشد، اما باید به میزان کافئین مصرفی توجه شود. حداکثر دوز ایمن روزانه ۴۰۰ میلی‌گرم برای افراد بزرگسال (به غیر از زنان باردار و شیرده)، همانطور که توسط سازمان امنیت غذایی اروپا مشخص شده‌است، می‌باشد. اگرچه به طور کلی زنان باردار مجاز به نوشیدن سطح مشخصی از کافئین در روز هستند، اما حداکثر دوز مناسب روزانه برای این زنان مشخص نیست، بنابراین باید از مصرف آن خودداری کنند یا در مورد میزان مصرف روزانه آن با پزشک خود مشورت کنند.

آیا نوشیدنی قهوه سبز حاوی کافئین است؟

یک فنجان قهوه سبز در مقایسه با یک فنجان قهوه معمولی حاوی کافئین کمتری است. برشته کردن دانه‌های قهوه موجب خارج شدن آب آن می‌شود و این امر موجب آزاد شدن راحت‌تر کافئین موجود در دانه‌ها هنگام دم کردن می‌شود. اما هنگام دم کردن قهوه بو داده نشده، کافئین کمتری از دانه آزاد می‌شود.

نحوه مصرف قهوه سبز برای لاغری چگونه است؟

برای آماده کردن نوشیدنی قهوه سبز، به یک لیوان حاوی 200 سی‌سی آب داغ حدود یک قاشق چای‌خوری پودر قهوه سبز اضافه کنید. بعد از گذشت 5 دقیقه آن را از صافی رد کنید. این نوشیدنی را حداقل به مدت یک ماه قبل از غذا مصرف کنید.

از نظر تغذیه‌ای اسیدهای کلروژنیک و کافئین در میان ترکیبات موجود در قهوه سبز مهم هستند. از این جهت عصاره این قهوه به دلیل خواص لیپولیتیک و کاهش وزن به عنوان مکمل غذایی فروخته می‌شود.

بیشتر بدانیم: همه چیز درباره قهوه سبز و خواص آن برای لاغری 

مصرف قهوه سبز چه عوارض جانبی می تواند داشته باشد؟

قهوه سبز به دلیل دارا بودن فواید بسیار برای سلامتی محبوب شده است، اما مصرف این نوع قهوه چقدر بی خطر است؟ و اینکه آیا نوشیدن آن عوارضی دارد؟ سوالاتی است که پیشنهاد می کنیم برای دانستن پاسخ‌ آن ها ادامه مقاله را مطالعه کنید.

برای اکثر افراد، در صورت مصرف این قهوه در مقادیر مناسب عوارض جانبی آن بسیار کم است یا عوارضی ندارد. یک فنجان قهوه سبز در مقایسه با یک فنجان قهوه معمولی حاوی کافئین کمتری است، با این وجود نوشیدن بیش از حد آن می‌تواند عوارض جانبی مشابه سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار، به همراه داشته باشد در نتیجه توصیه می‌شود از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید زیرا مصرف بیش از حد ممکن است باعث ضربان قلب نامنظم، ناراحتی معده و بی‌خوابی شود.

این علائم در کسانی که به کافئین حساسیت دارند یا کسانی که بیش از میزان متعادل و مناسب مصرف می‌کنند، بیشتر دیده می‌شود اما معمولاً عوارض آن کوتاه مدت بوده و خود به خود برطرف می شوند. کسانی که از میزان تحمل کافئین بدن خود مطمئن نیستند باید با مصرف میزان بسیار کم قهوه سبز شروع کنند و سپس به آرامی میزان مصرف روزانه خود را افزایش دهند. در صورت داشتن بیماری‌ و شرایط خاص قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید چون ممکن است موجب تشدید علائم شود.

نحوه مصرف قهوه سبز در خانه

بهترین حالت مصرف قهوه سبز به این شکل می‌باشد که نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی به میزان یک قاشق چای‌خوری از آن روی زبان خود بگذارید و سپس مقداری آب بنوشید. در صورتی که این شکل از مصرف موجب ایجاد مشکلاتی مانند احساس درد و یا سوزش در معده شد بهتر است قهوه سبز را به صورت دم کرده مصرف کنید.

دانه‌های قهوه را می‌توان به دو صورت آسیاب‌شده و دانه کامل دم کرد. جهت دم کردن نوشیدنی به تجهیزات و مهارت خاصی نیاز ندارید. شما فقط به مقادیر مناسبی از آب گرم و دانه خام نیاز دارید. به عنوان یک قائده کلی که به صورت تجربی به دست آمده است، به ازای هر ۳۰۰ میلی‌لیتر آب، حدود ۲۰ گرم قهوه سبز بریزید.

شما می‌توانید با افزودن مقداری عسل یا شکر نیز کمی شیرینی و لطافت بیشتری به نوشیدنی خود بدهید.

دم کردن پودر قهوه سبز آسیاب شده

دانه‌های خام بسیار سخت‌تر از دانه‌های برشته شده هستند، بنابراین برای انجام کار به یک آسیاب خوب نیاز دارید. به همین دلیل توصیه می‌شود جهت دم کردن قهوه سبز دانه آسیاب شده تهیه کنید.

در یک فنجان حاوی پودر قهوه، مقدار مناسبی از آب با دمای 90 درجه سانتی‌گراد بریزید و پس از ده دقیقه و قبل از نوش جان کردن آن به سادگی مخلوط را با استفاده از صافی مناسب صاف کنید. نوشیدنی شما آماده است نوش جان کنید و از فواید آن بهره‌مند شوید.

دم کردن دانه قهوه سبز به شکل کامل

دانه‌های کامل را در آب با همان نسبت آب به قهوه که در بالا اشاره شد به مدت یک شب بخیسانید، پس از 12 تا 18 ساعت، آن را در قهوه‌جوش ریخته و پس از رسیدن به دمای جوش به مدت 15 دقیقه در حرارت متوسط بجوشانید، در نهایت به مخلوط حاصل به مدت یک ساعت یا بیشتر زمان بدهید تا خنک شود سپس آن را در فنجان مورد علاقه خود فیلتر کرده و نوش جان کنید.

می‌توانید برای کسب اطلاعات بیش‌تر و خرید کاپوچینو به بسیط کالا (شعبه آنلاین بسیط) مراجعه کنید.

جمع بندی و نتیجه گیری

در مقاله نکات مهم در مورد مصرف قهوه سبز، در مورد قهوه سبز، فواید و عوارض جانبی احتمالی آن صحبت کردیم. همچنین میزان متعادل و زمان مناسب مصرف قهوه سبز را بیان کردیم تا با استفاده درست و مناسب از این نوع قهوه تجربه خوشایند و دلپذیری از نوشیدن آن داشته باشید. امیدواریم مطالب ارائه شده برایتان مفید بوده باشد. در پایان خاطر نشان می‌کنیم اگر شما هم تجربه استفاده از قهوه سبز را دارید، نظرات و تجربیات خود را از مصرف آن با ما در میان بگذارید. همچنین می توانید برای سفارش انواع قهوه و قهوه سازها و لوازم یدکی به وبسایت بسیط کالا (شعبه آنلاین بسیط) مراجعه کنید.