مقدمه: کاپوچینو، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های ایتالیایی مبتنی بر اسپرسو و شیر است که در منوی کافه‌ها و رستوران‌های لوکس، جایگاهی ویژه‌ای دارد؛ البته امروزه به یک نوشیدنی محبوب در منازل نیز تبدیل شده است. راز طعم دلپذیر این نوشیدنی در توازن دقیق آن نهفته است؛ توازنی که آن را از نوشیدنی‌هایی مانند لاته یا فلت وایت، متمایز می‌کند و با فرمول کلاسیک ۱/۳ اسپرسو، ۱/۳ شیر بخار و ۱/۳ فوم غلیظ تهیه می‌شود. اگر می‌خواهید بدانید کاپوچینو چیست و چه انواعی دارد، چگونه نسبت طلایی آن را می‌توان رعایت کرد یا می‌خواهید درباره تاریخچه و نحوه تهیه آن با دستگاه‌های اسپرسو ساز یا خانگی (مانند موکاپات) اطلاعات کسب کنید، حتماً این محتوا را مطالعه کنید.
جهت خرید قهوه همین حالا سفارشات خود را در بسیط کالا ثبت کنید.
کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های ایتالیایی بر پایه اسپرسو است؛ ترکیبی هنرمندانه از طعم قوی قهوه و لطافت شیر که با اولین جرعه، تعادل کامل میان تلخی و کرمی بودن را به‌نمایش می‌گذارد. این نوشیدنی از سه جزء مساوی تشکیل می‌شود که شامل یک شات اسپرسوی غلیظ، شیر داغ بخار داده‌شده و لایه‌ای نرم و حجیم از فوم شیر است. این فوم که روی نوشیدنی قرار می‌گیرد، بافتی مخملی و گرم ایجاد می‌کند. راز تمایز این نوشیدنی غلیظ در همین نسبت طلایی ۱:۱:۱ نهفته است؛ یعنی در آن به اندازه مساوی از اسپرسو، شیر و فوم استفاده می‌شود. برخلاف تصور بعضی‌ها، در کاپوچینوی اصل هیچ‌گاه از خامه استفاده نمی‌شود؛ این فوم شیر است که با هوادهی دقیق، نوشیدنی را سبک، کرمی و خوش‌عطر می‌کند. این تعادل باعث حفظ مطلوب عطر قهوه، گرمای مناسب شیر و دلپذیر بودن فوم رویی می‌شود. معمولاً سطح آن را با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌کنند تا عطری دلنشین و ظاهری بی‌نظیر به فنجان بدهند.
جهت خرید کاپوچینو از بهترین برندها و با بالاترین کیفیت به وبسایت بسیط کالا مراجعه کنید.
تاریخچه کاپوچینو
عکس راهبان کاپوچین
تاریخچه‌ی کاپوچینو بسیار قدیمی‌تر و پیچیده‌تر از آن چیزی است که تصور می‌شود؛ حتی پیش از اختراع دستگاه اسپرسوساز، ردپای آن در اروپا دیده می‌شد. ریشه‌ی نام این نوشیدنی به قرن هفدهم میلادی بازمی‌گردد، زمانی که گروهی از راهبان کاتولیک به نام کاپوچین (Capuchin) در اروپا زندگی می‌کردند. این راهبان شنل‌هایی قهوه‌ای‌رنگ با کلاه‌هایی بلند و مخروطی به تن داشتند و وقتی فوم سفید شیر روی سطح قهوه‌ی قهوه‌ای‌رنگ می‌نشست، مردم ایتالیا آن را شبیه کلاه کاپوچین می‌دیدند. از همین شباهت زبانی و ظاهری، نام Cappuccino شکل گرفت؛ واژه‌ای که در زبان ایتالیایی به معنای کلاه کوچک کاپوچین است. ایده‌ی ترکیب شیر با قهوه نخستین بار در قرن هفدهم و در شهرهای وین و پاریس رواج یافت؛ جایی که نوشیدنی به نام کاپوزینر (Kapuziner) در کافه‌های وین سرو می‌شد. این نوشیدنی ترکیبی از قهوه‌ی دم‌آوری‌شده، شیر، شکر و گاهی ادویه بود. با گذر زمان و به‌ویژه پس از اختراع دستگاه اسپرسوساز در قرن بیستم، این ترکیب ساده دگرگون شد. نقطه‌ی عطف تاریخ این نوشیدنی در دهه‌ی ۱۹۳۰ در شمال ایتالیا رقم خورد، زمانی که باریستاها به‌جای خامه از شیر بخار داده‌شده استفاده کردند و نوشیدنی جدیدی با لایه‌ای از فوم سبک و خوش‌عطر پدید آوردند. پس از جنگ جهانی دوم و گسترش سریع دستگاه‌های اسپرسوساز، کاپوچینو به‌سرعت از ایتالیا به سراسر اروپا و سپس جهان راه یافت. از آن زمان تا امروز، نسبت کلاسیک یک‌سوم اسپرسو، یک‌سوم شیر داغ و یک‌سوم فوم شیر، به عنوان معیار استاندارد این نوشیدنی شناخته می‌شود.
انواع کاپوچینو
اگرچه Cappuccino بر پایه یک فرمول کلاسیک (۱:۱:۱) استوار است، اما بسته به سلیقه یا نیاز مصرف‌کننده، می‌توان تغییراتی در بافت، دما و افزودنی‌های آن ایجاد کرد. اصلی‌ترین دسته‌بندی این نوشیدنی به شرح زیر هستند:
۱- انواع کاپوچینو بر اساس بافت شیر (تر و خشک)
این پودر آماده تنها یک نوع ندارد؛ با تغییر در میزان فوم شیر، دمای سرو و افزودنی‌ها، انواع مختلف آن ساخته می‌شود. از مدل‌های کلاسیک مثل کاپوچینوی تر و خشک گرفته تا نوع یخی و طعم‌دار، هر کدام ویژگی‌ها و طعم خاص خود را دارند. اگر در حوزه کافی‌شاپ، فروشگاه قهوه یا پخش نوشیدنی فعالیت می‌کنید، آشنایی با این مدل‌ها به شما کمک می‌کند تا در هنگام خرید عمده کاپوچینو انتخاب دقیق‌تر و به‌صرفه‌تری داشته باشید.
کاپوچینوی تَر (مرطوب): این نوشیدنی به کاپوچینو لایت معروف بوده و برای کسانی مناسب است که طعم قوی اسپرسو را کمی ملایم‌تر و کرمی‌تر دوست دارند. این محصول کف دار با ترکیب شیر گرم، قهوه و کف شیر بخار داده شده درست می‌شود. در نوع تر، میزان شیر مایع بیشتر از فوم است؛ به همین دلیل، نوشیدنی رقیق‌تر، شیرین‌تر و از نظر بافت، به لاته نزدیک‌تر خواهد بود.
کاپوچینوی خشک: کاپوچینوی خشک یا دارک، برای علاقه‌مندان به طعم قوی و تلخ‌تر قهوه مناسب است. در نوع خشک، حجم فوم خیلی زیاد و مقدار شیر مایع استفاده شده در آن کم است. کم بودن شیر مایع، باعث می‌شود اسپرسو بیشتر خودنمایی کند و طعم شیر یا کف، کمتر از اسپرسو احساس شود؛ در نتیجه بافت نهایی نوشیدنی سبک‌تر می‌گردد. با افزودن کمی شیر یا کف شیر به قهوه اسپرسو دارک، می‌توانید کاپوچینو درست کنید. فقط این نکته را در نظر داشته باشید که اگر قصد دارید از شیر و کف شیر همزمان در دارک کاپوچینو استفاده کنید، باید میزان شیر کمتر از کف شیر باشد.
۲- انواع کاپوچینو بر اساس دما و افزودنی (یخی و سرد، طعم‌دار)
کاپوچینوی کلاسیک همیشه یک نوشیدنی گرم است؛ اما این ترکیب محبوب، انعطاف‌پذیری بالایی دارد. با تغییرات ساده در دمای این نوشیدنی یا با اضافه کردن طعم‌دهنده به آن، می‌توان طعم متفاوتی ایجاد کرد. این نوع پودر آماده در منوی کافه‌های سراسر دنیا و برای مطابقت با سلیقه‌های مختلف در فصول گوناگون، بسیار رایج است:
عکس کاپوچینو یخی
کاپوچینوی یخی (Iced Cappuccino): این نوشیدنی سرد که در فصول گرم بیشتر سرو می‌شود با ترکیب اسپرسو، شیر سرد و یخ تهیه می‌شود. نکته مهم در این نوع پودر نوشیدنی آماده، فوم سردی است که باید با روش‌های خاص ایجاد شود و برخلاف فوم گرم، بافت سفت‌تری دارد. کاپوچینوی طعم‌دار: کاپوچینو را می‌توان با افزودن سس‌های شکلاتی از جمله کارامل یا وانیل به اسپرسو تهیه کرد و طعم اصلی آن را تغییر داد. موکاچینو که ترکیب کاپوچینو با شکلات است، یکی از معروف‌ترین نوع این نوشیدنی طعم‌دار به‌شمار می‌رود.
۳- دسته‌بندی بر اساس ترکیبات سفارشی (رژیمی، پرکافئین و فوری)
این نوع نوشیدنی با هدف افزایش سرعت و راحتی مصرف (مدل‌های فوری) یا پاسخگویی به نیازهای خاص مصرف‌کنندگان تولید شده که شامل نوع با شکر و بدون شکر است و برای کنترل قند خون و رژیم‌های غذایی استفاده می‌شوند. نوعی دیگر با کافئین بالا (Extra Caffeine) تولید می‌شود که در کافه‌ها با شات اضافی اسپرسو و در مدل‌های فوری با پودر قوی‌تر تهیه می‌گردد.
طرز تهیه کاپوچینو
برای آماده کردن این محصول فوم‌دار، می‌توان از سه روش استفاده کرد. بهترین روش، آماده کردن آن به وسیله دستگاه اسپرسوساز است؛ دومین روش آماده سازی این نوشیدنی، استفاده از موکاپات بوده و سومین و راحت‌ترین روش، استفاده از پودر فوری است.
آماده کردن کاپوچینو به وسیله دستگاه اسپرسوساز
تهیه کاپوچینو با دستگاه اسپرسوساز، بهترین راه برای رسیدن به نسبت و بافت استاندارد ۱:۱:۱ است. این روش به دو مرحله مجزا اما مهم (عصاره‌گیری قهوه و فوم‌گیری شیر) تقسیم می‌شود.
عکس کاپوچینو اماده شده با دستگاه اسپرسوساز
مواد لازم:
مقدار استاندارد
ماده
بسته به تک یا دبل شات
قهوه آسیاب شده (اسپرسو)
به اندازه دو سوم فنجان
شیر سرد پرچرب
پودر کاکائو، شکلات رنده‌شده یا دارچین
تزئین
جدول نسبت اندازه ها برای آماده کردن کاپوچینو به وسیله دستگاه اسپرسوساز
گام اول: عصاره‌گیری اسپرسو
گرم کردن فنجان: پیش از هر کاری، فنجان سرو را با آب داغ گرم کنید؛ چون اسپرسو به دلیل دمای بسیار بالا، اگر با فنجان سرد برخورد کند دچار شوک حرارتی شده و کیفیت طعم آن سریعاً پایین می‌آید. تهیه اسپرسو: مقدار مناسبی از قهوه را داخل بسکت ریخته و با استفاده از تمپر، سطح آن را صاف و فشرده کنید. سپس دستگاه را روشن کرده و یک شات اسپرسوی غلیظ (حدود ۳۰ میلی‌لیتر) بگیرید و آن را کف فنجان گرم شده بریزید. این شات، همان پایه طعم کاپوچینوی شماست.
گام دوم: فوم‌گیری شیر و ترکیب نهایی
آماده‌سازی شیر: شیر سرد پرچرب را داخل پیچر (پارچ مخصوص) بریزید. مقدار شیر نباید بیشتر از یک سوم حجم پیچر باشد؛ زیرا هنگام بخاردهی حجم آن دو برابر خواهد شد. ایجاد میکرو فوم: پیچر را زیر نازل بخار قرار دهید، ابتدا نازل را در سطح شیر نگه دارید تا صدای ضعیفی شنیده شود (این مرحله هوادهی است و حجم شیر افزایش می‌یابد). سپس پیچر را پایین بیاورید تا نازل کاملاً زیر سطح شیر قرار گیرد و شیر بخار داده شود. هدف این مرحله، تولید یک فوم لطیف و براق به نام میکرو فوم (Microfoam) است، نه کف سفت و حباب‌دار. ترکیب و سرو: هنگامی که حجم شیر تقریباً دو برابر شد و دمای پیچر در دست شما بسیار داغ شد (حدود ۶۵ درجه سانتی‌گراد)، بخاردهی را متوقف کنید. پیچر را دو بار به آرامی به سطح بکوبید تا حباب‌های بزرگ از بین بروند و فوم حالت ابریشمی بگیرد. شیر فوم‌گرفته شده را به آرامی به فنجان اسپرسو اضافه کرده و در نهایت آن را با پودر کاکائو یا دارچین تزئین کنید.
اگر به دستگاه اسپرسوساز دسترسی ندارید، موکاپات بهترین جایگزین برای تهیه پایه اسپرسوی غلیظ است. در این روش، شما باید قهوه و فوم شیر را به صورت جداگانه تهیه نموده و سپس آنها را با هم ترکیب کنید.
مقدار استاندارد
ماده
به میزان مورد نیاز موکاپات
قهوه آسیاب شده
به اندازه دو سوم فنجان سرو
شیر پرچرب
موکاپات، شیر جوش یا ماکروویو، فرنچ‌پرس یا همزن دستی
ابزار مورد نیاز
جدول تهیه‌ی کاپوچینو با استفاده از موکاپات
گام اول: عصاره‌گیری قهوه با موکاپات
قهوه را با استفاده از موکاپات آماده کنید. قهوه خارج شده از موکاپات، به عنوان اسپرسوی غلیظ پایه اصلی کاپوچینوی شما خواهد بود. پس از آماده شدن، قهوه را درون فنجان سرو بریزید و کنار بگذارید.
گام دوم: فوم‌گیری شیر بدون بخار
داغ کردن شیر: مقداری شیر را داخل شیر جوش یا ماکروویو گرم کنید. شیر فقط باید داغ شود و نباید بجوشد تا بهترین حالت فوم‌دهی را داشته باشد. فوم‌گیری با فرنچ‌پرس: شیر داغ را داخل فرنچ‌پرس بریزید و درب آن را بگذارید. سپس میله اهرمی را به سرعت و به صورت عمودی (بالا و پایین) حرکت دهید. این کار را تا زمانی که حجم شیر تقریباً دو برابر شده و حالتی خامه‌ای و نرم پیدا کند، ادامه دهید. تکنیک جایگزین: اگر فرنچ‌پرس ندارید، می‌توانید شیر داغ را داخل یک ظرف دربسته ریخته و محکم تکان دهید یا از یک همزن دستی کوچک (ویسک) استفاده کنید تا شیر به حالت فوم و کف‌دار درآید. ترکیب و سرو: فوم شیر آماده شده را به آرامی روی فنجان اسپرسوی موکاپات اضافه کنید. در انتها با مقداری شکلات رنده شده یا دارچین تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.
ویدئو طرز تهیه‌ی کاپوچینو با موکاپات
آماده کردن کاپوچینو بدون دستگاه (فوری)
اگر به دنبال سریع‌ترین و آسان‌ترین روش برای لذت بردن از کاپوچینو هستید، استفاده از پودرهای آماده یا همان مدل فوری بهترین گزینه است. مواد لازم:
مقدار مورد نیاز
ماده
یک بسته یا ساشه
پودر فوری
طبق دستور بسته
آب یا شیر داغ
جدول نسبت اندازه ها برای درست کردن کاپوچینو فوری
مراحل تهیه:
ترکیب محتوا: پودر فوری این نوشیدنی را که ترکیبی از قهوه فوری، شکر و پودر شیر (کریمر) است، داخل فنجان بریزید.
اضافه کردن مایع: روی پودر، مقدار مناسبی آب جوش یا شیر داغ اضافه کنید. با هم زدن، نوشیدنی شما در کمتر از یک دقیقه آماده می‌شود و معمولاً خودبه‌خود کف مورد نیاز را ایجاد می‌کند.
تزیین ساده: می‌توانید همانند دو روش قبلی، روی نوشیدنی را با کمی پودر کاکائو، قهوه یا دارچین تزئین کنید و لذت ببرید.
بهترین مارک های کاپوچینو فوری
عکس بهترین مارک های کاپوچینو فوری
بازار کاپوچینوی فوری، مملو از برندهای متنوعی است که هر کدام ویژگی‌های طعمی و بافتی خاصی دارند. انتخاب بهترین مارک کاملاً به ذائقه‌ی شما بستگی دارد، اما در اینجا به شناخته‌شده‌ترین و باکیفیت‌ترین برندهای موجود در بازار اشاره می‌کنیم:
1- نسکافه Nescafe
این برند سوئیسی که به عنوان یکی از پیشگامان تولید قهوه فوری در جهان شناخته می‌شود، در زمینه کاپوچینوی آماده نیز پیشرو است. برند نسکافه (معمولاً در سری Cappuccino یا Gold) شهرت بالایی در ایجاد کف (فوم) زیاد و پایدار این نوشیدنی دارد. این محصول، ترکیبی استاندارد از قهوه، پودر شیر و شکر است و به دلیل کف‌دهی عالی و بافت خامه‌ای، انتظارات از یک کاپوچینوی سریع را برآورده می‌کند. آماده‌سازی آن بسیار سریع و معمولاً در کمتر از ۳۰ ثانیه امکان‌پذیر است.
2- علی کافه Alicafe
کاپوچینوی علی کافه، محصولی از کشور مالزی است. این برند به خاطر تولید محصولات قوی و با طعم تلخ‌تر شناخته می‌شود. علی کافه یک انتخاب رایج برای کسانیست که طعمی قوی‌تر و اسپرسو مانند را ترجیح می‌دهند. از ویژگی‌های بارز این محصول، می‌توان به فرمولاسیون منحصر به فرد آن و وجود ساشه‌های کوچک پودر شکلات در بسته‌بندی اشاره کرد که برای تکمیل عطر و تزیین نهایی، به کار می‌رود و باعث جذابیت آن شده است.
۳- ترابیکا (ToraBika)
ترابیکا، یکی از محصولات کشور اندونزی بوده و بی‌شک از محبوب‌ترین برندهای کاپوچینو در ایران به شمار می‌رود. شهرت ترابیکا، به‌خاطر طعم و عطر منحصربه‌فرد و دلپذیر آن است. کیفیت بالای طعم و بافت این پودر آماده، در کنار بسته‌بندی جداگانه پودر شکلات (که در پشت ساشه چسبانده شده است) برای تزیین و تکمیل طعم، باعث شده تا ترابیکا جایگاه ویژه‌ای در سبد خرید مصرف‌کنندگان داشته باشد.
۴- گود دی (GoodDay)
گود دی نیز مانند ترابیکا از برندهای مطرح اندونزیایی است. کاپوچینو تولیدی این برند، به دلیل عطر و طعم خوشایند و آماده‌سازی فوق‌العاده آسان و سریع، مورد توجه اغلب افراد قرار گرفته است. ادعاهای مربوط به مزایای سلامتی مانند افزایش کارکرد مغز و کاهش کلسترول، در مورد تمامی قهوه‌های باکیفیت صدق می‌کند. اما با این حال آشنایی با خواص و مضرات کاپوچینو، کمک می‌کند انتخاب بهتری داشته باشید. در حالت کلی، گود دی یک انتخاب مطمئن در بین محصولات کافئین‌دار فوری به شمار می‌رود.
5- استار باکس STARBUCKS
Cappuccino فوری استارباکس، یک محصول شناخته شده در سطح جهانی است. این محصول با استفاده از دانه‌های ۱۰۰ درصد عربیکا و پودر شیر با کیفیت (اغلب از مواد مرغوب‌تر نسبت به برندهای معمولی) تولید می‌شود. در بازار ایران، محصولات استارباکس اغلب کمیاب‌تر و گران‌تر هستند، اما کیفیت فوق‌العاده و تضمین طعم این برند، لذت چشیدن یک نوشیدنی خوش‌طعم و استاندارد را فراهم می‌کند.
کاپوچینو بسیط Basit ( ایرانی)
مزیت اصلی این محصول، حفظ کیفیت مطلوب و عطر و طعم به‌یادماندنی در کنار قیمت بسیار مقرون به صرفه‌تر نسبت به محصولات خارجی است. مجموعه بسیط علاوه بر ارائه و عرضه انواع Cappuccino از برندهای محبوب دنیا، محصولات خود را که قابل رقابت با برندهای جهانی هستند، با کیفیت بالا به بازار ارائه می‌دهد. محصولات این مجموعه کاملا با فرمولاسیون خاص و با استفاده از بهترین مواد اولیه وارداتی از کشورهای اروپایی (از قبیل آلمان و لهستان و اسپانیا) تولید می‌شوند. عطر و طعم به یادماندنی و کیفیت بسیار مطلوب کاپوچینوهای بسیط، برای همه آشکار است و به علت اینکه محصول داخلی محسوب می‌شود، قیمتی بسیار مقرون به صرفه‌تر از محصولات خارجی دارد. اگر قصد تهیه Cappuccino خوشمزه و باکیفیت از یک برند معتبر و باکیفیت ایرانی را دارید، بسیط بهترین گزینه است؛ در ادامه شما را با انواع کاپوچینوی برند بسیط آشنا می‌کنیم که از لحاظ کیفیت و طعم، در سطح بالایی قرار دارند.
انواع کاپوچینوهای بسیط
عکس کاپوچینوهای بسیط
بسیط برای رضایت بیشتر مشتریان و با هدف پوشش‌دهی نیازهای مختلف مصرف کنندگان، Cappuccino را در انواع و طعم‌های متنوع تولید و به بازار عرضه می‌کند. در ادامه این محصولات را بررسی می‌کنیم:
کاپوچینو با شکر قهوه ای
این نوشیدنی فوم دار با تمرکز بر کیفیت و طعم بی‌نظیر تولید شده و نه تنها طعم بسیار خوبی دارد، از لحاظ نوع مواد استفاده شده نیز در سطح بالایی قرار دارد. این محصول با شکر قهوه‌ای ارگانیک شیرین شده تا سلامت و طعم را همزمان تضمین کند. با چشیدن کاپوچینوی بسیط، به سرعت متوجه کیفیت استثنایی و بافت غنی آن خواهید شد. پودر کاپوچینو با شکر قهوه‌ایBASIT، انتخابی ایده‌آل برای یک نوشیدنی گرم و شیرین در کنار میان‌وعده‌ها یا پذیرایی‌های خاص شماست.
کاپوچینو بدون شکر بسیط
پودر کاپوچینو بدون شکر بسیط یک نوشیدنی رژیمی خوشمزه، غلیظ، سالم و بدون شکر است و بهترین گزینه برای افراد دیابتی و یا افراد با رژیم غذایی خاص به شمار می‌رود. این محصول از با کیفیت ترین و مرغوبترین مواد اولیه وارداتی از کشور آلمان تولید می‌شود. نکته مهم، مجاز بودن مصرف این محصول برای افرادیست که مصرف قند را محدود کرده‌اند یا رژیم غذایی کم کالری دارند. این دسته از افراد با مصرف این محصول بی نظیر و خوشمزه، از لحاظ سلامتی مشکلی برایشان پیش نخواهد آمد. این نوع محصول با داشتن کریمر رژیمی، برای افراد دیابتی با مشکلات چربی خون بالا و افرادی که رژیم کاهش وزن دارند بسیار مناسب است.
کاپوچینو اکسترا کافئین بسیط
پودر نوشیدنی فوری کاپوچینو اکسترا کافئین بسیط، با استفاده از قهوه فوری درجه یک که از دانه‌های قهوه با کافئین بالا تهیه شده است، تولید می‌شود. این محصول نه‌تنها عطر و طعم عالی دارد، بلکه با کف فراوان و مطبوع خود، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای مصرف کننده فراهم می‌کند. این Cappuccino با بهترین مواد اولیه خارجی (از کشورهای آلمان و اسپانیا) و به صورت بدون شکر تهیه شده است. این محصول ویژه بسیط که به‌راحتی در آب داغ حل می‌شود، به دلیل داشتن کافئین بالا گزینه‌ای ایده‌آل برای افزایش تمرکز و انرژی است. نوشیدنی اکسترا کافئین به‌خصوص برای ورزشکاران، افراد فعال در شیفت‌های کاری شبانه یا کسانی که فعالیت‌های ذهنی و مطالعه زیادی دارند، بسیار مناسب است. طعم منحصر به فرد و فوق‌العاده این نوشیدنی، به‌همراه کف غلیظ و خامه‌ای آن، سبب می‌شود از نوشیدن آن نهایت لذت را ببرید.
کاپوچینو پریمیوم بسیط
این محصول از بهترین مواد اولیه از کشورهای لهستان و آلمان تولید شده که مورد تایید سازمان غذا و دارو در ایران واقع شده است. این محصول با کف فراوان و عطری فوق العاده، در ساشه‌های 25 گرمی و بسته بندی 20 عددی عرضه می‌شود. کاپوچینو پریمیوم ساشه ای بسیط بدون مواد نگهدارنده و مضر برای بدن تولید شده و نسبت به برندهای دیگر، شکر کمتری دارد (شکر استفاده شده در آن از نوع قهوه ای است). برای خرید کاپوچینو بسیط همین حالا اقدام کنید.
تفاوت کاپوچینو با سایر نوشیدنی‌های محبوب
با وجود تنوع نوشیدنی‌های اسپرسو و شیر در منوی کافه‌ها، تشخیص تفاوت دقیق آنها می‌تواند کمی گیج‌کننده باشد. Cappuccino، کافه لاته، فلت وایت و ماکیاتو همگی از دو جزء اصلی اسپرسو و شیر تشکیل شده‌اند، اما تفاوت مهم آنها در نسبت این دو جزء، بافت شیر و حجم فوم است. این نسبت‌ها، مستقیماً بر شدت طعم قهوه تأثیر می‌گذارند. در جدول زیر، تفاوت این نوشیدنی کرمی با نوشیدنی‌های محبوب دیگر را آورده‌ایم:
ماکیاتو
فلت وایت
کافه لاته
کاپوچینو
ویژگی
اسپرسو زیاد، شیر بسیار کم (فقط فوم)
اسپرسو و شیر تقریباً مساوی
شیر مایع بسیار زیاد (۷۰ تا ۸۰٪)
۱/۳ اسپرسو، ۱/۳ شیر، ۱/۳ فوم
نسبت مواد
حداقل فوم (صرفاً برای ملایم کردن تلخی اسپرسو)
متراکم، صاف و یکدست
بسیار کم، نازک و شیری
زیاد، حجیم و سفت (فوم خشک)
بافت و حجم فوم
بسیار قوی و تند
بسیار قوی و برجسته
ملایم و شیری
قوی و متوازن
شدت طعم قهوه
جدول مقایسه کاپوچینو با سایر نوشیدنی ها
سخن پایانی
در این مقاله، در مورد Cappuccino، انواع و طرز تهیه آن بحث کردیم؛ بنابراین نه تنها با نسبت‌های دقیق مدل سنتی و قانون ۱:۱:۱ آشنا شدید، بلکه تفاوت‌های کلیدی کاپوچینوی تَر و خشک، نوع یخی و مدل‌های پرکافئین را نیز می‌دانید؛ اکنون با این دانش تخصصی، می‌توانید به راحتی یک نوشیدنی خوش‌عطر و طعم را با همان کیفیت کافه‌ای در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید. در پایان، اگر قصد خرید عمده قهوه و محصولات مرتبط را دارید، می‌توانید با ما در تماس باشید تا کارشناسان فروش این مجموعه شما را در انتخاب بهترین دانه‌های قهوه، همراهی کنند.
سؤالات متداول
1- آیا کاپوچینو باعث چاقی می‌شود؟
نوع سنتی (بدون شکر) کالری بسیار کمی دارد. اما نوع فوری و با شکر، میزان کالری بالایی داشته و می‌تواند باعث چاقی شود.
2- بهترین نوع قهوه (رُست) برای کاپوچینو چیست؟
رُست مدیوم تا دارک، بهترین انتخاب است. این نوع رُست، تلخی متعادلی دارد که در ترکیب با شیر، طعم قوی و متمایز قهوه را حفظ می‌کند.
3- بهترین نوع شیر برای فوم گرفتن کاپوچینو کدام است؟
شیر پرچرب (کامل) بهترین فوم را می‌دهد. چربی بیشتر به پروتئین‌های شیر کمک می‌کند تا فوم حجیم، مخملی و بسیار ماندگار شکل بگیرد.
4- بهترین زمان مصرف کاپوچینو کی است؟
در فرهنگ ایتالیایی، این نوشیدنی صرفاً در صبحانه میل می‌شود. اما به دلیل کافئین مناسب، مصرف آن تا اواسط روز برای تامین انرژی، انتخاب خوبی است.
بسیط کالا(شعبه آنلاین بسیط)
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید