پاک اسکرین مناسب برای دستگاه اسپرسو ساز خانگی

پاک اسکرین مناسب برای دستگاه اسپرسو ساز خانگی، پاک اسکرین یک وسیله جانبی است که روز به روز بیشتر مورد استقبال علاقه مندان به اسپرسو قرار می‌گیرد. این وسیله با بهبود توزیع آب در بسکت قهوه هنگام عصاره‌گیری استخراج یکنواخت قهوه را تضمین می‌کند. پاک اسکرین یک لوازم جانبی اختیاری است و برای کسانی که به دنبال کمال مطلق در دم کردن اسپرسو هستند طراحی شده است. در این مقاله، ما قصد داریم به نحوه کمک به استخراج عصاره گیری بهتر و کارایی پاک اسکرین در اسپرسوسازهای خانگی بپردازیم و چند مورد پاک اسکرین مناسب با دستگاه اسپرسوساز شما را معرفی می‌کنیم. برای خرید پاک اسکرین به وبسایت بسیط کالا مراجعه کنید.

در این مقاله اطلاعاتی درباره مطالب زیر کسب خواهید کرد:

پاک اسکرین چیست؟

آیا تا به حال به این فکر کرده اید که آیا استفاده از پاک اسکرین برای دم آوری اسپرسو واقعا ضروری است؟ می‌توانیم واضح بگوییم، نه، لازم نیست. اما آیا شما یک باریستای خانگی هستید که همیشه برای بهترین‌ها تلاش می‌کنید؟ یا یک باریستای خانگی که با چنلینگ مشکل دارد؟ پس توصیه می‌کنیم که پاک اسکرین را امتحان کنید. پاک اسکرین به توزیع یکدست و کامل آب در سطح قهوه کمک می‌کند و در نتیجه طعم متعادل تری از اسپرسو ایجاد می‌کند. همچنین دیگر لازم نیست بعد از هر شات، هد گروپ دستگاه را با برس تمیز کنید. اگرچه استفاده از پاک اسکرین الزامی نیست، اما پاک اسکرین یک مکمل عالی برای دم کردن اسپرسو است. به علاوه، این یک سرمایه گذاری کوچک برای بدست آوردن یک لذت بزرگ است.
مقاله پاک اسکرین مناسب برای دستگاه اسپرسو ساز خانگی یک تکنیک پیشرفته برای باریستای خانگی را آموزش می‌دهد که می‌خواهد یک شات اسپرسوی عالی داشته باشد. پس با ما همراه باشید تا پاک اسکرین مناسب دستگاه اسپرسوساز خود را پیدا کنید.

ابداع پاک اسکرین توسط چه کسی انجام شد؟

عکس اسکات رائو مخترع پاک اسکرین

فیلتر کاغذی توسط اسکات رائو Scott Rao ابداع شد و او آن را روش ساندویچ فیلتر نامید. روش ساندویچ فیلتر شامل استفاده از یک فیلتر کاغذی در بالای قهوه و یکی در زیر قهوه یعنی قسمت خروجی و عصاره گیری قهوه بود. این روش گام بزرگی در تکمیل اسپرسو بود، او از فیلترهای کاغذی شروع کرد و به طور مداوم روش ساندویچ فیلتر را تغییر داد تا به پاک اسکرین‌های دائمی که کارآمدتر و قابل اعتمادتر از فیلترهای کاغذی بودند دست یافت. امروزه پاک اسکرین ها انواع مختلفی دارند و با توجه به نوع دستگاه اسپرسو ساز سایز بندی شده اند.

مزایای استفاده از پاک اسکرین

پاک اسکرین به عنوان یک حائل بین هد گروپ و سطح قهوه عمل می‌کند که از کثیف شدن مجاری اسپرسوساز جلوگیری می‌کند. جنس پاک اسکرین می‌تواند کاغذی یا دائمی باشد که هر کدام از آنها متفاوت عمل می‌کنند و نتایج متفاوتی به شما می‌دهند، اما هر دو آنها به توزیع بهتر آب در سطح قهوه کمک می‌کنند. هنگامی که آب از شاور دستگاه اسپرسوساز جریان می‌یابد، به صورت جویبار به قهوه برخورد می‌کند. این جریان‌ها می‌توانند بستر قهوه را مختل کنند و حفره های کوچکی را ایجاد کنند که منجر به ایجاد چنلینگ شود. استفاده از پاک اسکرین از این امر جلوگیری می‌کند و باعث می‌شود که عصاره گیری قهوه با زمان طولانی تری انجام می‌شود در نتیجه، به غنی بودن طعم وعطر قهوه اسپرسوی شما کمک می‌کند. همچنین پاک اسکرین به نظافت راحت پرتافیلتر و کاهش زمان آماده‌سازی مجدد کمک می‌کند و عمر دستگاه شما را افزایش می‌دهد.

چنلینگ قهوه

عکس چنلینگ شدن قهوه

چنلینگ یکی از رایج ترین دلایلی است که باعث می‌شود شات اسپرسو طعم خوبی نداشته باشد. متاسفانه تشخیص آن نیز یکی از سخت ترین مشکلات در تهیه اسپرسو است. در اینجا نحوه تشخیص و عیب یابی چنلینگ را توضیح می‌دهیم تا بتوانید قهوه اسپرسو بهتری در خانه درست کنید. چنلینگ زمانی اتفاق می‌افتد که آب راه در مسیرهایی با کمترین مقاومت در بسکت قهوه آسیاب شده شما پیدا کند. از آنجایی که به هنگام دم کردن قهوه اسپرسو، آب تحت فشار زیادی قرار می‌گیرد، پس از پیدا کردن مسیرهایی با مقاومت کم، مقدار زیادی از آب در آن نقاط جریان می‌یابد. یعنی عصاره گیری قهوه در اطراف این کانال ها بیش از حد می‌شود و در نقاط دیگر عصاره گیری کمتری انجام می‌شود. این ترکیبی از نت‌های ترش و تلخ قهوه آندر Under و اُور Over است که از چنلینگ حاصل شده است. قهوه آندر، قهوه‌ای آبکی است که به سرعت از اسپرسوساز خارج می‌شود و فوم ناپایداری دارد که کمتر از حد استاندارد عصاره گیری شده است و قهوه‌ی اُور قهوه‌ای است که به لحاظ ظاهری حجم بسیار کم، طعم تلخ ناخوشایند و بدون کرما است. برای درک کامل این پروسه به عکس زیر نگاه کنید. البته آندر Under و اُور Over شدن قهوه دلایل دیگری نیز مانند درجه آسیاب نامناسب، تمپ ضعیف یا بیش از حد قهوه، کم یا زیاد بودن پودر قهوه در بسکت می‌تواند داشته باشد برای اطلاعات بیشتر درباره‌ی نحوه دم کردن استاندارد اسپرسو می‌توانید به مقاله عصاره گیری کامل قهوه اسپرسو با روش وایس نگاهی بیندازید.

عکس آندر و اُور شدن اسپرسو

سایز مناسب پاک اسکرین برای دستگاه اسپرسوساز خانگی

پاک اسکرین‌ها در اندازه های مختلفی در بازار عرضه می‌شوند. اندازه پاک اسکرین به اندازه پرتافیلتری که استفاده می‌کنید بستگی دارد. به عنوان مثال پاک اسکرین 53 میلی‌متری برای پرتافیلتر 51 میلی متری مناسب نیست، سایز پرتافیلتر و سایز پاک اسکرین باید برابر باشد. بنابراین، اندازه پاک اسکرین را با اندازه پرتافیلتر خود تطبیق دهید. اما به چه سایزی از پاک اسکرین نیاز دارید؟ سایز پاک اسکرین‌های خانگی گاهی اوقات متغیر است و همچنین به برند دستگاه اسپرسو ساز شما بستگی دارد. اما معمولا پاک اسکرین های مناسب برای دستگاه اسپرسوساز خانگی سایز 51 و به ندرت سایز 53 است. برای اطمینان بیشتر می‌توانید با اندازه گرفتن سایز پرتافیلتر خود یا نگاه کردن به دفترچه و جعبه دستگاه اسپرسو ساز خود سایز پاک اسکرین خود را بیابید.

می‌توانید بعد از اینکه پاک اسکرین خود را دریافت کردید، کاری سرگرم کننده را امتحان کنید. یک اسپرسو را با دانه های قهوه مورد علاقه خود بدون پاک اسکرین و سپس با پاک اسکرین دم کنید. نظر شما در مورد تفاوت طعم قهوه ها چیست؟

اگر قصد دارید یک اسپرسو با کیفیت و طعم واقعی قهوه اسپرسو را در خانه تجربه کنید پاک اسکرین می‌تواند این کار را برای شما انجام دهد. پاک اسکرین های دائمی از جنس استیل ضد زنگ بوده که می‌توان تا سال ها از آن ها استفاده کرد. بسیط ارائه دهنده انواع مختلف پاک اسکرین با برند های معتبر دنیا است که می‌توانید برای خرید پاک اسکرین به صورت حضوری به شعبه مرکزی (ارومیه، همافر 2، مابین فکله کسری و نه پله) و یا از طریق وبسایت بسیط ثبت سفارش کنید.