بلاگ آیس کافی چیست؟ طرز تهیه آن

آیس کافی یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه‌ای است که در روزهای گرم سال می‌تواند شما را خنک و پرانرژی‌ کند. این نوشیدنی خوشمزه و پرطرفدار در انواع مختلفی تهیه می‌شود و می‌توانید آن را با طعم‌های متنوعی تجربه کنید. هر فردی می‌تواند با توجه به سلیقه خود این نوشیدنی را از ساده و کلاسیک گرفته تا نسخه‌های شیرین‌شده با خامه یا بستنی شخصی‌سازی کند. تهیه آیس کافی به راحتی امکان‌پذیر است و نیازی به تجهیزات پیچیده ندارد، به‌ ویژه اگر از پودر قهوه فوری یا آیس کافی آماده استفاده کنید. در این بلاگ، به شما خواهیم گفت که چگونه آیس کافی را در خانه تهیه کنید و بهترین قهوه‌ها برای این نوشیدنی را معرفی خواهیم کرد. اگر به دنبال خرید قهوه با کیفیت بالا برای تهیه آیس کافی هستید، می‌توانید به بسیط کالا مراجعه کنید و تجربه بی‌نظیر از این نوشیدنی داشته باشید.

مطالب این مقاله:

آیس کافی چیست؟

عکس آیس کافی

آیس کافی (Iced Coffee) یک نوشیدنی سرد بر پایه قهوه است که با قهوه تازه دم شده و یخ تهیه می‌شود. این نوشیدنی طعمی دلپذیر و خنک دارد و به‌ خصوص در فصول گرم سال محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این نوشیدنی می‌تواند به‌ طور ساده با یخ و قهوه دمی یا اسپرسو تهیه شود، یا با افزودن شیر، شکر و طعم‌دهنده‌ها، به یک نوشیدنی خاص‌تر تبدیل گردد.

تاریخچه آیس کافی

آیس کافی نخستین بار در دهه‌های اخیر اواسط قرن 20 میلادی محبوبیت زیادی پیدا کرد. با افزایش علاقه‌مندی به نوشیدنی‌های خنک و سرد، این نوشیدنی به‌ سرعت در دنیای قهوه‌دوستان رواج یافت. این نوشیدنی از زمان پیدایش تا این لحظه توانسته است جایگاه ویژه‌ای را در کافی‌شاپ‌ها و منازل به‌ دست آورد.

چرا آیس کافی محبوب شده است؟

آیس کافی به‌ دلیل طعم دلپذیر، خنکی و توانایی تطبیق با ذائقه‌های مختلف، از شیرین و کرمی تا تلخ و قوی، به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه تبدیل شده است. علاوه بر این، قهوه سرد با یخ می‌تواند به‌ راحتی و به سرعت در خانه تهیه شود و گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دنبال یک نوشیدنی قوی و خنک هستند.

تفاوت آیس کافی و قهوه سرد

تفاوت آیس کافی و قهوه سرد

♦ انواع آیس کافی‌ها به‌ طور معمول از قهوه داغ تهیه شده و پس از دم‌آوری، با یخ سرد می‌شوند. این روش به شما امکان می‌دهد تا از قهوه تازه دم‌شده بهره‌مند شوید، اما به‌ دلیل سرد شدن سریع، طعم قهوه ممکن است کمی تغییر کند و ممکن است تلخی بیشتری داشته باشد.

♦ در مقابل، قهوه سرد (Cold Brew) از دانه‌های قهوه‌ آسیاب شده استفاده می‌کند که به‌ آرامی در آب سرد خیسانده می‌شوند. این فرآیند، که معمولاً 12 تا 24 ساعت زمان می‌برد، به قهوه طعمی ملایم‌تر، کم‌تلخ‌تر و کمتر اسیدی می‌دهد. به‌ علاوه، به‌ دلیل روش دم‌آوری سرد، قهوه سرد معمولاً غلیظ‌تر از آیس کافی است.

در نهایت، هر دو نوشیدنی می‌توانند تجربه‌ای متفاوت از قهوه سرد را به شما بدهند، بسته به اینکه ترجیح شما طعم قوی‌تر و سریع‌تر (آیس قهوه) است یا طعم ملایم‌تر (Cold Brew). برای اطلاعات بیشتر و بررسی تمام تفاوت‌های این دو نوشیدنی، می‌توانید به مقاله مقایسه قهوه سرد و آیس کافی مراجعه کنید.

طرز تهیه آیس کافی ساده (آموزش کامل و قدم به قدم)

آیس کافی یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و خنک است که در روزهای گرم سال می‌تواند لذت‌بخش و انرژی‌بخش باشد. تهیه آیس قهوه بسیار ساده است و می‌توانید آن را به‌ راحتی در منزل درست کنید. در این بخش، مراحل تهیه به‌ صورت گام‌به‌گام همراه با لیست مواد لازم آورده شده است.

مواد لازم برای آیس کافی:

• قهوه تازه دم‌شده (یا قهوه فوری)
• یخ
• شیر (در صورت تمایل)
• شکر یا شیرین‌کننده (به دلخواه)
• طعم‌دهنده‌ها (خامه، بستنی، سیروپ و غیره)

طرز تهیه آیس کافی ساده

1. آماده‌سازی قهوه: ابتدا قهوه را به اندازه دلخواه دم کرده و بگذارید کمی سرد شود. اگر از قهوه فوری (نسکافه) استفاده می‌کنید، مقدار کافی از پودر قهوه فوری را در آب گرم حل کنید.

2. افزودن یخ: یخ‌ها را در یک لیوان بزرگ بریزید تا نوشیدنی سریعاً سرد شود.

3. اضافه کردن شیر یا طعم‌دهنده‌ها: اگر دوست دارید آیس کافی با شیر تهیه کنید، مقداری شیر به قهوه اضافه کنید. اگر به خامه یا بستنی علاقه دارید، می‌توانید این‌ مواد را به ترکیب خود اضافه کنید تا نوشیدنی شما طعمی غنی‌تر و کرمی‌تر پیدا کند. برای طعم‌دهی بیشتر، از سیروپ قهوه یا شکر به میزان دلخواه استفاده کنید.

4. مخلوط کردن: تمام مواد را به خوبی مخلوط کرده و سپس نوش جان کنید. می‌توانید از یک مخلوط‌کن برای ترکیب یکنواخت‌تر مواد استفاده کنید. به همین راحتی آیس قهوه شما آماده است. نوش جان

آموزش‌های ویژه:

در این بخش، چند دستور مختلف برای تهیه انواع قهوه با یخ با ترکیب‌های متنوع آورده شده است:

آیس کافی با قهوه فوری (نسکافه):

آیس کافی با قهوه فوری یکی از ساده‌ترین و سریع‌ترین روش‌ها برای تهیه این نوشیدنی است. کافیست پودر نسکافه را در آب گرم حل کرده، سپس به آن یخ و شیر یا طعم‌دهنده‌های دلخواه خود را اضافه کنید.

آیس کافی بدون شیر:

اگر به شیر حساسیت دارید یا رژیم گیاهی دارید، می‌توانید آیس قهوه را بدون شیر تهیه کنید. کافی است فقط از قهوه و یخ استفاده کنید و به دلخواه از شیر جایگزین گیاهی مثل شیر بادام یا شیر سویا استفاده کنید.

آیس کافی با شیر، خامه یا بستنی:

آیس کافی با شیر

برای طعمی غنی‌تر و کرمی، می‌توانید شیر، خامه یا بستنی را به نوشیدنی قهوه با یخ خود اضافه کنید. این ترکیب می‌تواند طعم آیس کافی را ملایم‌تر و لذیذتر کند.

آیس کافی با سیروپ:

برای اضافه کردن طعم‌های مختلف به آیس قهوه می‌توانید از سیروپ‌های قهوه یا سایر طعم‌دهنده‌ها مانند سیروپ کارامل یا سیروپ وانیل استفاده کنید. این روش باعث می‌شود نوشیدنی خنک شما طعمی خاص و منحصر به فرد پیدا کند.

آیس کافی با کاپوچینو:

آیس کافی با کاپوچینو یک ترکیب عالی برای کسانی است که طعم کاپوچینو را دوست دارند. کافیست قهوه اسپرسو را با شیر فوم‌دار مخلوط کرده و روی یخ بریزید. این نوشیدنی ترکیب طعمی قوی و لذیذ دارد.

آیس کافی با کاپوچینو

آیس کافی با اسپرسو:

برای تجربه‌ای قوی‌تر، می‌توانید با اسپرسو آیس قهوه تهیه کنید. این ترکیب طعمی غلیظ و تلخ به نوشیدنی شما می‌دهد و گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به قهوه‌های قوی و تلخ علاقه دارند.

طرز تهیه آیس کافی رژیمی:

برای افرادی که به دنبال نوشیدنی کم‌کالری و رژیمی هستند، می‌توانید شکر را حذف کرده و از شیرین‌کننده‌های طبیعی یا شیرین‌کننده‌های کم کالری استفاده کنید. این نسخه مناسب افرادی است که رژیم غذایی خاصی دارند.

انواع آیس کافی و قهوه با یخ

آیس کافی و قهوه با یخ به‌ عنوان نوشیدنی‌های محبوب در سراسر دنیا شناخته می‌شوند. این نوشیدنی‌ها تنوع زیادی دارند و هرکدام طعم و روش تهیه منحصر به فرد خود را دارند. در این بخش به معرفی انواع مختلف آیس کافی، قهوه‌های سرد مشابه و نسخه‌های فوری برای افراد پرمشغله خواهیم پرداخت.

طرز تهیه انواع آیس کافی در کشورهای مختلف:

آیس کافی در فرهنگ‌های مختلف طعم‌ها و روش‌های تهیه خاص خود را دارد. در اینجا به چند مدل از این رسپی‌ها اشاره می‌کنیم:

♦ آیس کافی ایتالیایی: این نوع آیس قهوه معمولاً از اسپرسو تهیه می‌شود و با شکر و شیر به طعمی غنی و دلپذیر می‌رسد. این نوشیدنی به دلیل ترکیب تلخی اسپرسو و شیرین بودن شکر، طعمی متعادل و محبوب دارد.

♦ آیس کافی کره‌ای: در کره جنوبی این نوشیدنی معمولاً با یخ و قهوه داغ تهیه می‌شود، اما تفاوت عمده آن در استفاده از شیر غلیظ است که طعم شیرین‌تری به نوشیدنی می‌دهد.

♦ آیس کافی آمریکایی: این نسخه از آیس قهوه معمولاً ساده و سریع تهیه می‌شود و به‌ طور معمول از قهوه دمی تهیه‌شده و یخ استفاده می‌شود. اغلب با شیر و شکر به دلخواه سرو می‌شود.

آیس کافی فوری چیست؟

آیس کافی فوری

برای افرادی که زمان کمی دارند یا به دنبال راه حلی سریع برای تهیه آیس کافی هستند، آیس کافی فوری گزینه عالی است. یخ نوش از مجموعه بسیط یک محصول قهوه فوری است که به راحتی و تنها با حل کردن در آب سرد آماده می‌شود. کافی است پودر یخ نوش را در آب سرد بریزید، هم بزنید و نوشیدنی خنک و خوشمزه خود را به‌ سرعت آماده کنید. این روش ساده و سریع، بدون نیاز به دم‌آوری یا تجهیزات خاص، آیس قهوه دلپذیری را برای شما به ارمغان می‌آورد. همچنین می‌توانید شیر یا طعم‌دهنده‌های دلخواه خود را اضافه کنید تا نوشیدنی‌تان خاص‌تر شود. قهوه سرد آماده برای افرادی که وقت محدودی دارند یا به دنبال یک گزینه سریع و راحت هستند، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. اما مانند هر محصول دیگری، آیس کافی آماده نیز مزایا و معایب خاص خود را دارد که در این بخش به بررسی آن‌ها می‌پردازیم.

مزایا آیس کافی فوری

• راحتی و سرعت در تهیه: آیس کافی آماده به راحتی و تنها با حل کردن پودر قهوه در آب سرد آماده می‌شود. این ویژگی برای کسانی که زمان محدودی دارند یا تجهیزات دم‌آوری قهوه ندارند بسیار مفید است.
• بدون نیاز به تجهیزات خاص: برای تهیه آیس کافی آماده، نیازی به دستگاه‌های خاص یا زمان زیادی برای دم‌آوری نیست. این روش بسیار ساده و سریع است.
• طعم دلپذیر و متنوع: محصولات آیس کافی آماده معمولاً طعم‌های متنوع و لذیذی دارند که می‌توانند نیاز شما را به یک نوشیدنی خنک و خوشمزه برطرف کنند.
• بسته‌بندی سبک و قابل حمل: آیس کافی آماده گزینه‌ای مناسب برای سفر یا محیط‌های کاری است. می‌توانید آن را به راحتی در محل کار یا حتی در سفر آماده کرده و مصرف کنید.

معایب آیس کافی فوری

• محدودیت در طعم و تازگی: آیس کافی آماده ممکن است طعمی مشابه با قهوه تازه دم‌شده نداشته باشد. قهوه‌های تازه دم‌شده معمولاً طعم غنی‌تر و پیچیده‌تری دارند که ممکن است در آیس کافی آماده نتوانید تجربه کنید.
• وجود افزودنی‌ها و مواد نگهدارنده: برخی از برندهای آیس کافی آماده ممکن است شامل شکر اضافی، طعم‌دهنده‌ها یا مواد نگهدارنده باشند که ممکن است برای برخی افراد مطلوب نباشد.
• کنترل کمتر بر میزان شیرین‌کننده و طعم: در آیس کافی آماده، کنترل کمتری بر میزان شکر یا شیرین‌کننده‌ها دارید. ممکن است برای کسانی که به دنبال نوشیدنی‌های کم‌کالری یا بدون شکر هستند، این موضوع ناخوشایند باشد.

کالری آیس کافی و ارزش غذایی

آیس کافی، بسته به مواد استفاده‌شده در تهیه آن، می‌تواند کالری متفاوتی داشته باشد. این نوشیدنی معمولاً گزینه‌ای کم‌کالری برای کسانی است که به دنبال یک نوشیدنی خنک و انرژی‌بخش هستند، اما با افزودن مواد شیرین‌کننده و طعم‌دهنده‌ها، کالری آن می‌تواند افزایش یابد. در این بخش، به بررسی کالری آیس کافی و مقایسه آن با نسخه‌های شیرین‌شده و خامه‌دار می‌پردازیم.

کالری آیس کافی (نسخه کلاسیک)

آیس کافی کلاسیک که با قهوه داغ و یخ تهیه می‌شود، معمولاً کالری کمی دارد. به‌ طور معمول، در نسخه کلاسیک فقط قهوه و یخ به‌ کار می‌روند که به‌خودی‌خود کالری بسیار کمی دارند. یک لیوان آیس کافی کلاسیک (بدون شیر و شکر) حدوداً 2-5 کالری دارد، زیرا قهوه به‌ طور طبیعی کالری کمی دارد.

کالری آیس کافی شیرین‌شده یا خامه‌دار

اگر به آیس کافی خود شکر، شیر یا خامه اضافه کنید، کالری آن به‌ طور قابل‌توجهی افزایش می‌یابد. برای مثال:

آیس کافی با شیر: افزودن شیر معمولاً کالری را به حدود 50 تا 100 کالری در هر لیوان می‌رساند (بسته به میزان شیر و نوع آن).

آیس کافی خامه‌دار: اگر به آیس کافی خامه یا بستنی اضافه کنید، بسته به مقدار خامه یا بستنی مورد استفاده کالری آن می‌تواند به 150 تا 250 کالری در هر لیوان برسد.

این اطلاعات به شما کمک می‌کند تا تصمیم بهتری برای مصرف آیس کافی بگیرید و از کالری آن آگاه شوید. اگر به دنبال نسخه رژیمی آیس کافی هستید، می‌توانید شیرین‌کننده‌های طبیعی یا شیرین‌کننده‌های کم‌کالری را انتخاب کنید تا به نوشیدنی خود طعمی دلپذیر بدهید بدون اینکه کالری آن افزایش یابد.

معرفی قهوه مناسب برای آیس کافی

برای تهیه آیس کافی با طعمی خوشمزه و دلپذیر، انتخاب قهوه مناسب یکی از مهم‌ترین مراحل است. بسته به سلیقه شما نوع قهوه، میزان آسیاب و حتی درجه رست آن می‌تواند تأثیر زیادی بر طعم و کیفیت نهایی نوشیدنی داشته باشد. آیس کافی در واقع یکی از محبوب‌ترین شیوه‌های مصرف قهوه سرد است، اما اگر به دنبال شناخت کامل‌تر انواع قهوه‌های سرد به‌ ویژه کلد برو هستید، مطالعه مقاله قهوه کلد برو چیست می‌تواند برایتان مفید باشد. در این بخش، به بررسی بهترین نوع قهوه برای تهیه آیس قهوه و روش‌های مختلف تهیه آن در خانه خواهیم پرداخت.

بهترین قهوه برای آیس کافی

بهترین قهوه برای آیس کافی

عربیکا: قهوه عربیکا به دلیل طعم ملایم‌تر و پیچیده‌تر، یکی از بهترین گزینه‌ها برای آیس کافی است. این قهوه اغلب طعم‌هایی از میوه‌ها، شکلات یا گل‌ها دارد که به آیس کافی طعمی خاص و دلپذیر می‌بخشد. برای آیس کافی، بهتر است از عربیکا تازه‌برشت استفاده کنید، زیرا طعم تازه‌تر و غنی‌تری دارد.

روبوستا: اگر به دنبال آیس کافی با طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر هستید، قهوه روبوستا گزینه مناسبی است. این قهوه به دلیل داشتن کافئین بالاتر و طعمی قوی‌تر، به آیس کافی شما شدت و انرژی بیشتری می‌دهد. معمولاً روبوستا برای کسانی که به طعم‌های تلخ‌تر علاقه دارند توصیه می‌شود.

چه آسیاب و رستی برای آیس کافی مناسب است؟

• آسیاب: آسیاب متناسب با دستگاه قهوه ساز شما
• رست: برای نوشیدنی قهوه با یخ، رست ملایم یا متوسط بهترین گزینه است. رست‌های تیره ممکن است طعم تلخی زیادی داشته باشند که برای این نوشیدنی سرد مناسب نیست. از طرفی، رست‌های خیلی روشن ممکن است طعمی ضعیف‌تر ایجاد کنند.

قهوه مناسب برای تهیه آیس کافی در خانه

• برای تهیه آیس کافی در خانه، انتخاب آسیاب قهوه‌ای که با دستگاه دم‌آوری شما سازگار باشد اهمیت زیادی دارد. نوع دستگاه شما (خانگی، موکاپات، فرنچ پرس و ...) و روش تهیه تأثیر زیادی در انتخاب نوع قهوه خواهند داشت.
• ترکیب عربیکا و روبوستا نیز به سلیقه شما بستگی دارد. اگر به طعم ملایم و کمی میوه‌ای علاقه دارید، بیشتر از عربیکا استفاده کنید. اما اگر به طعم قوی‌تر و تلخ‌تر علاقه دارید، می‌توانید از روبوستا نیز بهره ببرید.
• اگر وقت یا تجهیزات کافی برای دم‌آوری قهوه ندارید، می‌توانید از قهوه فوری آیس کافی استفاده کنید.

جمع‌بندی

آیس کافی یک نوشیدنی خنک و خوشمزه است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. انتخاب قهوه مناسب، روش دم‌آوری، و افزودنی‌های دلخواه می‌تواند طعم نهایی آن را به یک تجربه بی‌نظیر تبدیل کند. چه از قهوه دمی و چه از قهوه فوری برای تهیه آیس کافی استفاده کنید، با رعایت نکات ساده‌ای که در این مقاله ذکر کردیم، می‌توانید طعم‌های متنوع و لذیذی از این نوشیدنی محبوب را تجربه کنید. اگر به دنبال راحتی و سرعت هستید، محصولات یخ نوش از مجموعه بسیط، انتخاب عالی برای شما هستند. کافیست پودر یخ نوش را در آب سرد بریزید و نوشیدنی خنک و خوشمزه‌تان را سریعاً آماده کنید. برای افرادی که دنبال طعمی قوی و منحصر به فرد هستند، انتخاب‌های متنوع از قهوه‌های آماده و دانه‌های قهوه برای دم‌آوری آیس کافی وجود دارد. برای خرید آیس کافی آماده، پودر قهوه فوری، یا یخ نوش با طعم‌های متنوع و کیفیت بالا، همین حالا به فروشگاه بسیط مراجعه کنید و تجربه‌ای عالی از آیس کافی داشته باشید. امروز خرید کنید و از یک آیس کافی بی‌نظیر لذت ببرید!

سوالات متداول

1. آیس کافی چیست؟

آیس کافی یک نوشیدنی سرد بر پایه قهوه‌ است که با استفاده از قهوه تازه دم‌شده یا قهوه فوری تهیه می‌شود و سپس با یخ مخلوط می‌شود تا طعمی خنک و دلپذیر ایجاد کند. این نوشیدنی برای روزهای گرم سال ایده‌آل است و می‌توان آن را با شیر، خامه، یا طعم‌دهنده‌های مختلف تهیه کرد.

2. اسم قهوه با یخ چیست؟

قهوه با یخ همان آیس کافی است. این اصطلاح به‌طور عمومی به قهوه‌ای اطلاق می‌شود که با یخ و معمولاً به همراه شیر یا شکر تهیه می‌شود. برخی از انواع دیگر قهوه‌های سرد مانند کلد برو نیز به‌طور مشابه به قهوه‌های سرد و یخی اشاره دارند.

3. چگونه آیس کافی درست کنیم؟

برای تهیه آیس کافی، ابتدا قهوه داغ (از نوع فوری یا دم‌شده) را آماده کرده و بگذارید کمی سرد شود. سپس آن را در یک لیوان پر از یخ بریزید و هم بزنید. در نهایت، برای طعم بهتر می‌توانید شیر، شکر، یا خامه اضافه کنید. برای روش سریع‌تر می‌توانید از قهوه فوری استفاده کنید.

4. آیس کافی چقدر کالری دارد؟

آیس کافی کلاسیک (بدون شیر یا شکر) تقریباً 2-5 کالری دارد. این کالری مربوط به خود قهوه است و بستگی به نوع قهوه استفاده‌شده دارد. با افزودن شیر، شکر یا خامه، کالری نوشیدنی به میزان قابل توجهی افزایش می‌یابد.

5. آیس کافی با پودر نسکافه چطور تهیه می‌شود؟

برای تهیه آیس کافی نسکافه، کافیست 1 تا 2 قاشق چایخوری پودر نسکافه را در آب گرم حل کنید. سپس این مخلوط را در یک لیوان پر از یخ بریزید و خوب هم بزنید. برای طعم‌دهی بیشتر، می‌توانید شیر، شکر، یا طعم‌دهنده‌های دلخواه خود را اضافه کنید. این روش سریع‌ترین و ساده‌ترین روش برای تهیه این نوشیدنی است.