اصلی ترین هدف ترکیب قهوه رسیدن به طعم و خصوصیات دلخواه شما است.
قهوه بلند و یا ترکیبی در واقع قهوه ای است که از ترکیب دان چند قهوه که متعلق به دو یا چند منطقه ی جغرافیایی می باشند، تهیه شده است. ایده ی ترکیب چند قهوه در این است که می خواهیم کمبود های موجود در قهوه های تک خاستگاه را برطرف کرده و در نتیجه به قهوه ای باکیفیت، با عطر و طعم دلنشین و متعادل که حاصل چند گونه ی متفاوت از قهوه ها است را تجربه کنیم.
به عنوان مثال بعضی از ویژگی های قهوه گونه عربیکا، عطر فوق العاده , پیچیدگی طعمی و اسیدیته بالا است و از طرفی خصوصیات قهوه گونه روبوستا، تلخی و کافئین بالا است.
حالا اگر شما بخواهید به یک طعم ایده آل با عطر عالی و کافئین مناسب (نه خیلی تلخ نه خیلی ترش) برسید بهتر است از 80% قهوه عربیکا و 20% قهوه روبوستا استفاده کنید و یا اگر بخواهید قهوه شما تلخی و کافئین بالا تری داشته باشد از 30% قهوه عربیکا و 70% قهوه روبوستا استفاده کنید.
شما می توانید با استفاده از اطلاعات زیر و همچمنین اطلاعاتی که ما از مشخصات قهوه ها برای شما ارائه کرده ایم (آروما، اسیدیته، کافئین و تلخی) ترکیب شخصی خود را از ترکیب حداکثر چهار دان قهوه متفاوت ساخته و قهوه خود را به صورت دان و یا متناسب با روش دم آوری دلخواه به صورت آسیاب شده در اختیار داشته باشید.
فروشگاه بسیط کالا