شاید نام کشور ویتنام برای شما یادآور جنگ های طولانی آن باشد اما مطمئنا به این نکته آگاه هستید که این کشور یکی از بهترین کشورها در زمینه کشت قهوه است. به طوری که در فهرست 10 کشور برتر تولید کننده قهوه در رتبه دوم قرار دارد. در نتیجه، ویتنام امروزه بیشتر به خاطر نوع قهوه ای که در آنجا کاشت می شود مشهور است تا تاریخچه جنگ هایی که در آن روی داده است. برای آشنایی بیشتر با قهوه ویتنام با ما همراه باشید.

✍جهت خرید قهوه همین حالا سفارشات خود را ثبت کنید.

تاریخچه قهوه ویتنام

ویتنام با قرار گرفتن در یکی از بهترین مناطق جغرافیایی جهان، از آب و هوای ایده آلی برای کشت قهوه برخوردار است در اواسط قرن 18 فرانسوی ها با آگاهی از شرایط خاص کشت دانه های قهوه و هماهنگی آن با این آب و هوا تصمیم به کشت درختان قهوه در ویتنام گرفتند. بنابراین، در سال 1857، اولین درخت در مناطق شمالی ویتنام توسط فرانسوی ها کاشته شد.
با گذشت زمان و تجربه، کشاورزان ویتنامی متوجه شدند که می توانند این درخت را در مناطق دیگر کشور خود پرورش دهند. به همین دلیل کاشت درخت قهوه را در مناطق شمالی، مرکزی و جنوبی این کشور آغاز شد.
با افزایش سطح زیر کشت دانه های قهوه، تولید قهوه در این کشور از 6000 تن به بیش از 1,600,000 تن در سال های اخیر رسیده است. امروزه بیشتر از 17 درصد از قهوه جهان در ویتنام تولید می شود که در حدود 90 درصد از آن روبوستا و مابقی عربیکاست.

مشخصات قهوه ویتنام 100% روبوستا بسیط

دانه های قهوه روبوستای ویتنام در بسیط تلخی بیشتر و اسیدیته کمی دارند. رُست (برشته شدن) این قهوه نیز مدیوم و حاوی کافئین زیادی است.
این نوع قهوه معمولاً در ارتفاعات معتدل مرکزی کشور ویتنام، در خاک (آتشفشانی) که برای کاشت قهوه عالی است، کشت می‌شود. جدا از آب و هوای مناسب برای کاشت درخت قهوه، نحوه برداشت میوه های قهوه نیز بر کیفیت دانه های قهوه تأثیر می گذارد. برداشت میوه های قهوه در ویتنام دستی انجام می شود به صورتی که قهوه های رسیده دست چین شده و قهوه های نارس برای چیده شدن در روزهای آینده باقی می مانند که همین موجب کیفیت بالا و مرغوبیت این نوع قهوه می شود.بیشتر تولید قهوه ویتنام در ارتفاعات مرکزی و از نوع روبوستا انجام می شود.
 
قهوه ویتنامی عمدتاً در مناطق مرتفع، که شامل پنج استان داک لک، جیا لای، داک نونگ، لام دونگ و خون توم است، کشت می‌شود. که قهوه ویتنام 100% روبوستا بسیط از مناطق داک لک و داک نونگ ویتنام (مناطق مرکزی ویتنام) بدست می آید.
 
این مناطق دارای آب و هوای گرمسیری است که تحت تأثیر بادهای موسمی جنوب آسیا با فصول خشک و بارانی است. در این مناطق هوا گرم، رطوبت زیاد، نور مستقیم خورشید کم و دما بین 24 تا 26 درجه سانتیگراد است و قهوه روبوستا در این مناطق در ارتفاع 600 تا 1000 متر از سطح دریا رشد می کند.

پس از برداشت میوه قهوه، لایه های بیرونی این میوه ها باید حذف شوند و هسته ها باقی بمانند که برای این منظور دو روش اصلی در ویتنام وجود دارد: پردازش خشک و پردازش شسته. پردازش خشک شامل خشک کردن گیلاس های قهوه در زیر نور خورشید می باشد، در حالی که پردازش شسته شامل استفاده از آب برای حذف لایه های بیرونی است. پردازش شسته در ویتنام بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد و دانه های قهوه با کیفیت بالاتری به دست می دهد.

قهوه روبوستای ویتنامی به دلیل اسیدیته کم و طعم تلخ با نت های خاکی، شکلاتی، آجیلی شناخته شده است. به دلیل کافئین بالا از آن برای ترکیب با قهوه های دیگر خصوصا ترکیب با انواع قهوه عربیکا استفاده می شود.

خرید قهوه ویتنام 100% روبوستا

با توجه به ویژگی های دانه های قهوه ویتنام اکنون شما می توانید با آشنایی که نسبت به این قهوه پیدا کرده اید یکی از بهترین انتخاب ها برای خرید قهوه مورد نظرتان داشته باشید. قهوه ویتنام نیز از قهوه های پرطرفدار و پر مصرف در جهان برای قهوه دوستان می باشد و این محصول در بسیط با کیفیت بسیار بالا از دانه های مرغوب و قیمت مناسب تری نسبت به سایر دانه های قهوه روبوستا می باشد.

اگر طرفدار قهوه ای با تلخی نسبتا بیشتری هستید، توصیه می کنیم قهوه 100% روبوستا ویتنام بسیط را انتخاب کنید همچنین برای اطلاع از قیمت این قهوه و سایر انواع قهوه می توانید با مراجعه به وبسایت بسیط کالا (شعبه آنلاین بسیط) قیمتهای بروز را مشاهده کنید و سفارشات خود را ثبت کنید.