چای سیاه شکسته ممتاز سیلان 450 گرم النسیم Alnaseem tea محصولی ویژه برای دوست داران چای های خاص است. چای النسیم یکی از تولیدات ویژه سیلان است که عطر و طعم ویژه ای دارد. کیفیت چای سیلان شهرتی جهانی دارد و کلمه سیلان در بسیاری از نقاط جهان یادآور چای است. این محصول یکی از چای های درجه یک سیلان را در خود دارد که بدون استفاده از هیچ گونه افزودنی تهیه شده است و حاصل فرآوری دقیق یکی از بهترین و با کیفیت ترین برگ های چای جهان است. چای شکسته نسیم عطر و طعمی دلپذیر، عمیق و چندلایه دارد و مزه دلچسب و مطبوع چای درجه یک را به خوبی بروز می دهد. این چای درجه یک را شرکت النسیم اردن تهیه و عرضه کرده است که در زمینه تولید چای های درجه یکی و با کیفیت فعال است و انواع گوناگونی از برترین های جهان را عرضه می کند. این محصول حاوی چای سیلان ازنوع FBOP است.

چای FBOP به چه معناست و چه ویژگی هایی دارد؟

این عبارات از طبقه بندی رایج چای که بیشتر در مورد چای هند و سیلان استفاده می شود هستند و هریک بخشی از ویژگی های چای را توصیف می کنند. FTGFOP کوتاه شده عبارت Flowery Broken Orange Pekoe است که برای اشاره به یکی از انواع چای شکسته استفاده می شود. این نوع چای معمولا در بازار ایران چای شکسته معمولی نامیده می شود که از چای های بسیار پر طرفدار سیلان است و مشتریان فراوانی دارد.

چای شکسته چیست؟

چای شکسته یا Broken tea در زبان انگلیسی بیشتر به فرآوری چای سیاه اشاره دارد. تمام انواع چای هایی که از گیاه کاملیا سیننسیس تولید می شوند، برای مصرف باید فرآوری شوند. بر خلاف برخی انواع چای سفید و چای سبز، برای تولید چای های سیاه در طی مراحلی برگ ها تکه تکه می شوند و معمولا کمتر پیش می آید که در محصول نهایی برگ کاملی وجود داشته باشد. این کار برای بیرون کشیدن برخی از ترکیبات انجام می شود و میزان و روش آن در درجه بندی ها و محصولات مختلف بسیار متفاوت است. در ایران عبارت چای شکسته بیشتر برای اشاره به مرحله چیدن برگ ها به کار می رود. چای شکسته با درجه بندی های مختلف در برابر چای قلم قرار می گیرد که در آن بخشی از ساقه نیز وجود دارد و تکه های چای خشک در نهایت حالت کشیده تری به خود می گیرند. چای شکسته از جوانه و برگ ها تشکیل شده و انواع ممتاز و با کیفیتی از آن وجود دارد. چای شکسته بر خلاف چای های با برگ کامل، زمان دم به نسبت کمتر و رنگ دهی بالاتری دارد. همچنین این نوع چای برای عصاره گیری کامل نیازی به دم های دوم و سوم و...ندارد و با یک بار دم شدن می تواند عطر و طعم مناسبی را در اختیار قرار دهد.

سیلان کجاست و چرا چای سیلان مشهور است؟

سیلان نام قدیمی منطقه ای است که امروزه با عنوان کشور سریلانکا شناخته میشود. سیلان با وجود وسعت بسیار کم اش در کنار هند و چین از بزرگترین تولید کنندگان چای جهان است و در برخی سال ها برترین صادر کننده جهان شناخته شده است. جالب اینجاست که باز هم بر خلاف هند و چین، سیلان سابقه چندان طولانی ای در تولید چای ندارد و اولین بار در زمان استعمار بریتانیا درختچه های چای در این منطقه کشت شدند. سیلان، باغ های وسیعی داشت اما با شروع کشت چای و مشاهده کیفیت بی نظیر چی این منطقه، چنان استقبالی از این محصول شد که در طی دو تا سه دهه تقریبا تمامی باغات قهوه تبدیل به باغ چای شدند. زمین ها و اقلیم و آب و هوای سیلان برای کشت چای بسیار مناسب است و چای های بسیار با کیفیتی در این منطقه به عمل می آیند. برخی عقیده دارند که بهترین چای های جهان را صرفا می توان در سیلان پیدا کرد.

طریقه مصرف چای سیاه شکسته ممتاز سیلان 450 گرم النسیم Alnaseem tea

برای دم کردن این چای بهتر است که مقداری زمان در نظر گرفته شود و با دقت عمل شود چرا که کیفیت ویژه این محصول با عجله و عدم تمرکز از میان خواهدرفت و یا افت خواهد کرد.

همچنین اگر برای دم کردن این چای از قوری های شیشه ای (پیرکس) و یا مسی استفاده نمایید نتیجه بهتری بدست خواهید آورد.

- ابتدا با گرداندن مقدار کمی آب داغ، قوری را گرم نموده و آب را تخلیه کنید.

- مقدار مناسب چای نسبت به تعداد فنجان های مورد نیاز را در قوری بریزید. دستورالعمل دقیق در این مورد نمی توان استفاده کرد چرا که تا حدی میزان رنگ و عطر مورد انتظار بستگی به سلیقه و ترجیح فردی دارد. به طور کلی می توانید یک تا دو قاشق چای خوری چای خشک را برای 200 میلی لیتر در نظر بگیرید و امتحان کنید.

- آب جوش را به قوری اضافه کنید و درب آن را قرار دهید.

- 5 الی 10 دقیقه برای دم کشیدن زمان نیاز خواهید داشت. اگر به نوشیدنی ملایم علاقمند هستید 5 دقیقه کافی خواهد بود اما اگر به دریافت عطر و طعم های پیچیده و عمیق و چند لایه چای علاقه دارید بیشتر صبر کنید و از نوشیدنی خود لذت ببرید.

درباره برند النسیم ALNASEEM tea

این برند در کشور اردن و شهر امان فعالیت دارد و متعلق به شرکت بازرگانی سعدالدین Saadeldeen trading Co است. این شرکت از 1921 فعال بوده و توسط عبدالقادر سعدالدین تاسیس شده و با تجارت شکر کارش را آغاز کرده و خیلی زود به تجارت چای گرایش یافته است. تا اکنون سه نسل ازهمین خانواده کار شرکت را ادامه داده اند. این شرکت تامین کننده چای از برترین تولید کنندگان جهان است و با تکیه بر تجربه بسیار طولانی اش، توانسته با برترین ها آشنا شود و روند هایی بسیار طولانی از همکاری های جدی را ادامه دهد. محصول حاضر از بهترین تولیدات این مجموعه است که بسته بندی آن نیز در سریلانکا زیر نظر این شرکت و تحت برند النسیم انجام شده است. محصولات این برند برتر را می توانید در بسیط کالا ببینید.