جعبه فلزی کادویی مخلوط شیرینی های میله فولیه ایتالیایی ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI millefoglie از نفیس ترین محصولات این برند خاص است که طراحی و بسته بندی فوق العاده ای دارد. شیرینی هایی که از لایه های متعدد خمیر تهیه می شوند از محصولات عمده برند ویچنزی هستند و محصول حاضر نیز ترکیبی از چهارمدل از جذاب ترین های این شیرینی ها است که در قالب لقمه ای ارائه شده اند. برند ویچنزی، مغزهای تازه و نوآورانه ای را با شیرینی های مختلف اش ترکیب می کند که هریک، عطر و طعمی خاص و مطبوع دارند. در این محصول چهار نوع شیرینی گنجانده شده که سه مدل آن ها مغزدار هستند. کرم شیری با شکلات سفید از محبوب ترین های ویچنزی است، کرم شکلاتی با کاکائوی خاصی تهیه شده که عطر متفاوتی به محصول داده است. کرم تمشک نیز فرآورده ای نوآورانه بر پایه پوره تمشک، کره و شکر است. عضو ساده این گروه نیز شیرینی کره ای چیامبله است که در سایز کوچک و به شکل ظریفی تهیه شده و با بقیه اعضا هماهنگی دارد. برند ویچنزی شیرینی های سنتی استالیایی را حفظ اصالت و هویت واقعی شان با روش هایی مدرن تولید می کند. این محصولات بر پایه دستورالعمل های ابداعی ماتیلدا ویچنزی تهیه می شوند و روش های خاصی برای ترکیب ماشین آلات تکنولوژیک با شیوه های سنتی تولید به کار گرفته می شوند. نتیجه این تلاش ها شیرینی هایی با طعم های تازه و در عین حال اصیل است که طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارند.

\n

\n

شیرینی میله فولیه mille foglie چیست و چه ویژگی هایی دارد؟

\n

میله فولیه از شیرینی های معروفی است که در گروه شیرینی های پفی یا Puff Pastry جای می گیرد و از قدیمی ترین ها و محبوب ترین ها در سراسر جهان است. در واقع شیرینی های بسیار گوناگونی وجود دارند که می توان با این عنوان خطاب شان کرد و ویژگی مشترک شان ساختمان لایه ای و خمیری آن هاست. شیرینی مشهور ناپلئونی در ایران یکی از مثال های میله فولیه است. میله فولیه معمولا با استفاده از لایه های انواع کرم ها تهیه می شود و به این صورت انواع و اقسام بسیار گوناگونی از آن به وجود آمده است و مناطق و کشورهای مختلف هریک شیرینی هایی با استفاده از لایه های متعدد خمیر طبق عادات و ذائقه خود ابداع کرده اند و تولید می کنند. میله فولیه در واقع نامی است که در ایتالیا به این شیرینی ها داده شده و به معنی هزار برگ می باشد. تا کنون معدود برندهایی توانسته اند شیرینی های سنتی معروف ایتالیا را به تولید صنعتی برسانند که ماتیلدا ویچنزی شاخص ترین نام در این زمینه است.

\n

\n

شیرینی چیامبله ciambelle چیست؟

\n

چیامبله در واقع عنوان جامعی است که به گروه گسترده ای از شیرینی جات در ایتالیا اطلاق می شود و کوکی ها نیز بخشی از این خوراکی های محبوب هستند. به شکل سنتی شیرینی ها و کیک هایی که شکلی حلقه ای دارند چیامبله نام می گیرند و کوکی های چیامبله نیز از مهم ترین اعضای این گروه پر جمعیت هستند. این محصولات در برخی مناطق کشور، شیرینی رسمی مراسمی همچون ازدواج و انواع جشن ها به حساب می آیند. تاریخچه دقیقی از به وجود آمدن این شیرینی ها در دست نیست اما احتمال زیادی وجود دارد که این نام برگرفته از نام یک آشپز معروف یعنی لئون چیامبله Leone Ciambelli باشد. این آشپز در زمان خود شهرت بسیاری داشت و با دستورالعمل های ابداعی و محرمانه خود توانسته بود توجه بسیاری جلب کند. رقیبان او که توان هماوردی با او را در خود نمی دیدند پیش از یک مسابقه مهم شیرینی پزی تصمیم به خرابکاری در کار او گرفتند. فردی به نام اوسوالد Osvaldo کیکی را که چیامبله برای مسابقه آماده کرده بود سوارخ کرد و درواقع منظورش ثبت حرف اول اسم اش یعنی O بود. برخلاف انتظار، کیک چیامبله توجه داوران را جلب کرد و مقام اول را بدست آورد و از آن پس شیرینی هایی که در وسط خود سوراخ داشتند یا به شکل حلقه بودند چیامبله نامیده شدند. از همین روست که روش های بی شماری برای درست کردن چیامبله وجود دارد و این شیرینی ها را در طعم های متعددی می توان دید. کوکی خاصی که برند ویچنزی تولید می کند نیز حاصل تلاش ماتیلدا ویچنزی و ابداع دستورالعملی نوآورانه بر پایه همین شیرینی های سنتی است.

\n

ویژگی های جعبه فلزی کادویی مخلوط شیرینی های میله فولیه ایتالیایی ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI millefoglie

\n

برای تهیه این نوع شیرینی از لایه هایی بسیار نازک استفاده می شود و ممکن تعداد آن ها به ده ها عدد برسد. هرچه این تعداد بیشتر باشد کیفیت و حالت خاص ترد و شکننده بودن این شیرینی ها دلپذیرتر خواهد بود. معمولا در تولیدات صنعتی امکان به کار بردن روش های ظریف دستی وجود ندارد و نمی توان کیفیت واقعی این شیرینی را ارائه کرد اما شرکت ویچنزی روش ها و ماشین آلات خاصی را تهیه و ابداع کرده است که به کمک آن ها توانسته تنها تولید کننده ای باشد که میله فولیه را با 192 لایه ظریف و دلپذیر تهیه می کند. در بین لایه های میله فولیه از انواع روغن ها استفاده می شود که انتخاب ویچنزی در این میان کره طبیعی بوده است. کیفیت این شیرینی ها بستگی زیادی به مواد اولیه خاص آن ها نیز دارد که برخی از آن ها عبارتند از: شکر، نشاسته ذره، شکلات سفید، کره طبیعی، مارگارین گیاهی، آرد گندم، وانیل طبیعی، فرآورده های طبیعی کاکائو، پوره تمشک و...

\n

درباره مصرف جعبه فلزی کادویی مخلوط شیرینی های میله فولیه ایتالیایی ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI millefoglie

\n

ویژگی مهم این محصول جعبه فلزی خاص آن است. این جعبه ساخت بسیار با کیفیتی دارد، طرح زیبایی برای آن کار شده و چاپ درجه یک و باکیفیتی نیز بر روی آن انجام گرفته و در کنار اینها طرح های برجسته نیز دارد. تمام اینها زیبایی منحصر به فردی به آن داده است و می تواند به سادگی بخشی چشم نواز و دلپذیر از منزل و یا هدیه ای پر از زیبایی و حس خوب باشد. شیرینی های لایه لایه برند ویچنزی محصولاتی خوشمزه و دلچسب هستند که اصولا برای مصرف در هر ساعت از شبانه روز مناسب هستند و می توانند حال و هوایی تازه به ذائقه بدهند و تنوعی دلپذیر باشند. این شیرینی ها به عنوان دسر نیز استفاده می شوند و در دقایق استراحت یا دورهمی ها می توانند همراهی مناسب برای چای و قهوه باشند.

\n

\n

درباره برند ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI

\n

ماتیلدا ویچنزی از جمله برندهایی است که در طی تاریخ طولانی اش، بیش از کمیت و شکستن رکوردهای فروش، بر کیفیت خاص محصولات اش تاکید نموده است. البته امروزه بزرگترین برندی در زمینه شیرینی های ایتالیایی محسوب می شود و به تولید بسیار بالایی دست یافته است. آغاز این نام به سال 1905 باز می گردد. در این سال ماتیلدا ویچنزی و همسرش قنادی خود را در سن جیووانی لوپاتوتو که در استان ورونا واقع است تاسیس کردند. ماتیلدا استعداد شگفت انگیزی در شیرینی پزی داشت و دست نوشته های او که شامل دستورالعمل و توضیحات نحوه تهیه انواع شیرینی ها می شود، امروزه نیز مورد استفاده است و به شکل محرمانه محافظت و نگهداری می شود. جوزپه ویچنزی، نوه ماتیلدا که اکنون ریاست کارخانجات را بر عهده دارد در سال 1932 و از کودکی علاقه زیادی به شیرینی پزی نشان داد. او علاقه زیادی به تولید صنعتی بیسکوییت داشت و در 14 سالگی ماشین کوچکی هدیه گرفت که درواقع ماشین اتوماتیک تولید بیسکوییت بود و در قنادی ویچنزی ها جای گرفت. او کار با دستگاه را یاد گرفت و به زودی موفقیت های بزرگی نصیب اش شد. تبدیل شدن برند ویچنزی به تولید کننده صنعتی و انبوه، ایده جوزپه بود که به تدریج پی گرفته شد و در نهایت اتفاق افتاد. او سایت جدیدی را خریداری و راه اندازی نمود و با تحقیقات بسیار بر روی ماشین آلات صنعتی توانست بهترین ها را خریداری کرده و دستورالعمل های قنادی ویچنزی را با آن ها منطبق نماید. محصول شاخص این برند یعنی میله فولیه در سال 1970 به بازار آمد. این شیرینی سنتی از 192 لایه خمیر بسیار نازک درست می شود و ماتیلدا ویچنزی تنها برندی است که توانسته آن را به همان شکل به تولید صنعتی برساند. گروه ویچنزی یا complementary به شکلی که امروزه وجود دارد در 2005 به وجود آمد و ثبت شد. این گروه دو برند مهم Grisbì و Mr. Day را نیز خرید و به مجموعه خود اضافه کرد که درحال تولید تعدادی از برترین محصولات شرکت هستند. تصویر معروف ماتیلدا ویچنزی در سال 2010 بر روی بسته بندی ها نقش بست و رنگ طلایی نیز از همین زمان در طراحی های این برند استفاده شد. شیرینی های ماتیلدا ویچنزی توانسته اند کیفیت تازه ای را به بازار تولیدات صنعتی معرفی کنند و همچنان در بسیاری از تولیدات شان دقیقا از همان دستورالعملی که در قنادی ویچنزی استفاده میشد پیروی می کنند تا عطر و بوی پیچیده و دلپذیر شیرینی های سنتی را به سراسر جهان معرفی نمایند. این برند در حا حاضر در بیش از 110 کشور جهان حضور دارد و همچنان در حال رشد و گسترش محصولات خاص خود است.

\n