قهوه دومین کالای مورد معامله در جهان است ، تخمین زده میشود که روزانه بین 2.25 میلیارد فنجان قهوه در سراسر جهان مصرف میشود و در چند سال اخیر شهرت قهوه در سراسر جهان بسیار افزایش یافته است ، گفته میشود که قهوه در شهر یمن کشف و به عنوان یک نوشیدنی خوش طعم به سراسر جهان معرفی شد . سال 1200 در عربستان نقطه عطف نوشیدن نوشیدنی ها مدرن بود ، مسلمانان به دلیل قدرت تحریک کننده ی قهوه از آن برای بیدار ماندن در جلسات طولانی نماز استفاده میکردند. در حالیکه خاورمیانه قرن ها پیش نوشیدن قهوه را آغاز کردند ، بقیه جهان تا دهه 1600 میلادی نسبت به قهوه شناخت چندانی نداشتند و تا آن زمان قهوه فقط در عربستان و خاور میانه نوشیده میشد . در خاور میانه قهوه بخش جدایی ناپذیر فرهنگ کشور هاست . سرو قهوه نمادی از مهمان نوازی ، ظرافت و سخاوت است . و نقش اساسی قهوه به طوری بود که ازدواج ها ، قرار داد ها ، دشمنی ها با نوشیدن یک فنجان چای حل و فصل میشد . و همچنین برای سرو قهوه آداب و رسوم خاصی رعایت میشد ، در خانواده های سنتی تر ابتدا قهوه برای سرپرست خانواده سرو میشد تا اطمینان حاصل کند که بهترین قهوه برای میهمانان سرو خواهد شد .
دله بغدادی 300 میلی لیتر:
روش های تهیه قهوه از مکانی به مکان دیگر بسیار متفاوت است ، در کشور های عربی قهوه به دو صورت سرو میشود . یا به صورت ساده دم و سرو میشود و یا به همراه هل و یا دارچین دم کرده و از آنجایی که قهوه طعم تلخی دارد آنرا با میوه های خشک ، خرما ، آجیل یا میوه های شیرین سرو میکنند . استفاده از دله بغدادی برای دم کردن قهوه به عنوان یک سنت در فرهنگ کشور های عربستان و حتی شهر های جنوبی کشورمان مانند اهواز و آبادان جا افتاده است و استفاده از این دله صرفا دم کردن قهوه نیست بلکه انجام یک رسم سنتی می باشد. خاستگاه دله به طور دقیق مشخص نیست اما به شکل مدرن به اواسط قرن هفدهم بر میگردد. دله نقش بسیار مهمی در هویت کشور های عربی و خلیج فارس دارد که حتی میتوان در آثار هنری و و حتی بر روی طرح سکه ها آنرا مشاهده کرد.
بسته به مکانی که قهوه در آن طبخ سرو میشود و بسته به سلیقه فردی افراد قهوه ممکن است به همراه هل ، دارچین ، میخک و زعفران دم کشیده شود و اغلب در کشور و شهر های عربی در ظرفی به نام دله دم کشیده میشود . ظرفی که اغلب از جنس مس یا برنج استیل و یا حتی طلا می باشد(دله های با جنس طلا برای انجام مراسم های خاص و مهم استفاده میشود ) شکل ظاهری آن شبیه به پارچ یا ساعت شنی است و به طور معمول و سنتی رنگ آنها زرد یا نقره ای می باشد .
دله بغدادی دارای دسته ای منحنی با پوشش چرمی که باعث جلوگیری از سوختن دست شما میشود، در پوش گنبدی شکل و یکپارچه و بند و زبانه منقار مانند می باشد.ظاهر فوق العاده و با اصالت شما را مجذوب خود خواهد کرد نوع طراحی این قهوه جوش طوری است که از خروج بخار قهوه و کم شدن عصاره و طعم آن جلوگیری میکند که باعث حفظ عطر و طعم قهوه میشود بنابراین علاوه بر اینکه میتوانید قهوه فوق العاده با عطر و طعم قوی و خوشمزه دم کنید و از سرو قهوه سنتی عربی یا ghahwa به همراه دوستان و عزیزانتان لذت ببرید میتوانید همچنین به عنوان یک وسیله زینتی در خانه یا آشپزخانه خود استفاده کنید و از زیبایی آن لذت ببرید. دله بغدادی سایز 8 با کیفیت فوق العاده و مقاوم در برابر زنگ زدگی و گرما گزینه بسیار مناسبی برای آماده کردن قهوه ای خوش طعم برای 5 تا 6 نفر است . تصور کنید که در یک عصر زیبا با دوستانتان هنگامیکه فضا با بوی قهوه و هل عطرآگین شده قهوه بنوشید و از معاشرت و گپ های دوستانه لذت ببرید .
موارد مصرف دله بغدادی :
در کشور های عربی و نواحی جنوبی کشور از این سبک دم کردن قهوه برای برگذاری مراسمات مختلف ماننند اعیاد ، مراسمات مذهبی ، جشن ها و انجام رسوم سنتی استفاده میکنند . قهوه ای که از این قهوه جوش به دست می آید به قهوه عربی معروف استو همچنین عطر و طعم بسیار قوی و تند و تلخی دارد که میتواند به خوبی شما را از طعم قهوه اغنا کند . ظاهر زیبا و چشم نواز دله بغدادی باعث شده تا از این محصول برای تزئین کافه ها و رستوران های سنتی کاربرد فراوانی دارد . اغلب دله ها با نقوش هندسی یا طرح های سنتی قدیمی طراحی و تزئین می شودکه میتوانید در نقاط مختلف خانه یا آشپزخانه از ظاهر زیبای این محصول لذت ببرید.
طریقه استفاده از دله :
قبل از آماده کردن قهوه با دله باید تصمیم بگیرید که طعم قهوه قوی یا ملایم دوست دارید که در اینجا به شما خواهیم گفت که چگونه طعم دلخواه خود را تنظیم کنید :
1/2 قاشق غذاخوری پودر قهوه برای هر فنجان (250 میلی لیتر ) : قهوه با طعم ضعیف
1 قاشق غذا خوری پر پودر قهوه برای هر فنجان (250 میلی لیتر ) : قهوه با طعم ملایم
2 قاشق غذا خوری پودر قهوه برای هر فنجان (250 میلی لیتر ) : قهوه با طعم قوی
روش تهیه قهوه با دله بغدادی بصورت زیر می باشد :
- این نوع قهوه با هل ، دارچین ، زعفران یا میخک دم میشود بنابراین ابتدا ادویه مورد نظر خود را انتخاب کنید .
- میتوانید از پودر قهوه های آماده استفاده کنید و یا توسط آسیاب دانه قهوه مورد نظر خد را آسیاب کنید ( اندازه آسیاب آن به اندازه قهوه ترک می باشد )
- پودر قهوه را با ادویه مورد نظر ترکیب کنید .
- قهوه جوش دله را با مقدار دلخواه آب پر کنید و آنرا روی حرارت متوسط قرار دهید .
- هنگامی که آب به جوش آمد قهوه جوش دله را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید به ندازه 30 ثانیه خنک شود و با دمای محیط سازگار شود.
- سپس قهوه را به تنهایی یا به همراه ادویه به آب اضافه کنید و به خوبی به هم بزنید.
- قهوه جوش دله را بر روی حرارت برگردنید و دمای آنرا کم تر کنید . و به آرامی و با ملایمت آنرا به هم بزنید.
- پس از گذشت 2 دقیقه و جوش آمدن قهوه آن را از روی حرارت برداشته و قهوه شما آماده است .
- اگر قبل از 2 دقیقه قهوه شما به جوش آمد آنرا از روی حرارت بردارید.
به طور معمول میتوانید این نوع قهوه را به همراه افزودنی های دیگری مانند میوه خشک ، خرما ، شیرینی های سنتی و میوه های شیرین سرو و از نوشیدن آن لذت ببرید.
بسیط کالا(شعبه آنلاین بسیط)
شما هم می توانید در مورد این کالا نظر بدهید
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید، می توانید نظر خود را ثبت نمایید.
اگر این محصول را قبلا خریده باشید،نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید