بهترین گونه قهوه در اتیوپی کدام نوع است؟

در کشور اتیوپی شرایط برای رشد قهوه بسیار مساعد است و گونه‌های قهوه متنوعی در مناطق مختلف این کشور رشد می‌کنند. در این مقاله بهترین گونه قهوه در اتیوپی را معرفی خواهیم کرد. با خرید قهوه اتیوپی از بسیط می‌توانید تجربه طعمی بی‌نظیر را برای خود به ارمغان آورید.

مطالبی که در این مقاله مطالعه خواهید کرد شامل موارد زیر است:

معرفی بهترین گونه قهوه اتیوپی

قهوه‌ اتیوپی سیدامو و قهوه اتیوپی یرگاچف بهترین گونه‌های قهوه اتیوپی هستند. دنیای باورنکردنی از طعم‌های مختلف را با این قهوه‌های عربیکا می‌توانید تجربه کنید. قهوه اتیوپی سیدامو و یرگاچف هر کدام در منطقه‌ای به همین اسم تولید می‌شوند و به عبارتی نامگذاری این قهوه‌ها از روی مناطق رشد آنها بوده است.

سفری به مناطق رشد بهترین گونه‌های قهوه اتیوپی

عکس کشاورز و مزرعه قهوه

منطقه سیدامو

سیدامو منطقه‌ تولید قهوه در جنوب کشور اتیوپی است. قهوه‌های این منطقه طیف گسترده‌ای از طعم‌ها را دارند و طعم‌های میوه‌ای، گلی و خاکی رایج تر هستند. دانه‌های این منطقه بادی و اسیدیته متوسطی دارند. عواملی مانند خاک حاصلخیز، بارندگی‌های منظم، دمای ایده‌آل و ارتفاع زیاد از سطح دریا سبب تولید قهوه‌های با کیفیت در این منطقه هستند. ارتفاع رشد گیاه قهوه منطقه سیدامو حدود 2000 متر هست.

منطقه یرگاچف

یرگاچف یکی از زیرمجموعه‌های منطقه سیدامو است. دلیل شهرت و محبوبیت منطقه یرگاچف قهوه‌هایی با فرآوری شده شسته و دارای طعم‌های قوی و اسیدیته تقریبا کم است. دانه‌های قهوه‌ این منطقه گستره‌ای از طعم‌های گلی، میوه‌ای و انار دارند و گزینه بسیار خوبی برای تهیه آیس کافی می‌باشند، زیرا با آیس طعم‌های این قهوه بهتر مشخص می‌شود.

پروفایل‌ طعمی بهترین گونه قهوه اتیوپی

پروفایل‌ طعمی بهترین گونه قهوه اتیوپی

قهوه‌های اتیوپی گستره‌ای از طعم‌های میوه‌ای و گلی دارند. با اینکه اتیوپی بزرگترین تولید کننده قهوه در سراسر جهان نیست اما برخی از بهترین طعم‌ها را دارد و به خاطر طعم‌های پیچیده قهوه شناخته شده است. با دم کردن و نوشیدن انواع قهوه‌های اتیوپی گویا پاکتی از طعم‌های مختلف و آروماهای مست کننده را باز می‌کنید. تنوع و گستره طعمی قهوه اتیوپی به قدری زیاد است که هر ذائقه‌ای را قانع می‌کند. در ادامه با جزئیات بیشتر پروفایل طعمی بهترین گونه‌های قهوه اتیوپی را توضیح خواهیم داد:

پروفایل طعمی قهوه اتیوپی سیدامو

طیفی از طعم‌های گلی، میوه‌ای و مرکبات: ترکیبی شگفت انگیزی از طعم‌ها که هر شخصی را مجذوب می‌کند.
دقت کنید که نوع روش فرآوری و روش دم نیز روی طعم قهوه تاثیر می‌گذارند.

پروفایل طعمی قهوه اتیوپی یرگاچف

طعم گلی، طعم میوه‌هایی مانند انار و مرکبات و با اندکی از طعم انواع توت‌ها، شکلات و آجیل
از آنجایی که این طعم ها بسیار غنی هستند، یرگاچف به طعم‌های پیچیده و چند لایه مشهور است.

طعم اصیل بهترین قهوه اتیوپی را با بسیط تجربه کنید.

برای تجربه دنیایی از طعم‌ها و آرومای لذت بخش بهترین گونه قهوه اتیوپی نیازی نیست تا کشور اتیوپی سفر کنید. مجموعه بسیط به طور مستقیم و بدون واسطه انواعی از بهترین و با کیفیت‌ترین قهوه‌های اتیوپی را وارد و در سراسر کشور عرضه می‌کند. قهوه اتیوپی سیدامو و یرگاچف خالص هم به صورت دان قهوه و هم به صورت آسیاب شده با درجه رست مدیوم در بسیط موجود است و می‌توانید با چند کلیک به راحتی ثبت سفارش کنید.

اهمیت مرکز خرید: به طور کلی، مصرف‌کنندگان می‌خواهند از عرضه‌کننده‌ای خرید کنند که می‌تواند قهوه را تازه رست و دانه کامل بفروشد. قهوه‌هایی که رست شده یا از قبل آسیاب شده و در قفسه‌های مغازه‌ها یا در مراکز توزیع (مثلاً فروشگاه‌های مواد غذایی) قرار می‌گیرند، ظرف چند هفته طعم خود را از دست می‌دهند. مجموعه بسیط یکی از بزرگترین عرضه‌کنندگان انواع قهوه با کیفیت تضمینی بوده و به مشتریان این امکان را می‌دهد که بتوانند قهوه مورد نیاز خود را در حجم‌های بالا به صورت کیلویی و فله خریداری کنند. اگر شما نیز قصد خرید عمده قهوه دارید، می‌توانید به وبسایت بسیط مراجعه و سفارشات خود را ثبت کنید.

اتیوپی شرایط ایده‌آل برای رشد دانه‌های قهوه دارد.

اتیوپی مطلوب‌ترین شرایط و عوامل لازم برای رشد گیاه قهوه را دارد و به همین دلیل انواعی از بهترین دانه‌های قهوه دنیا در این کشور رشد می‌کند. در جدول زیر شرایط رشد گیاه قهوه در اتیوپی نوشته شده است:

جدول شرایط رشد گیاه قهوه در اتیوپی

برندهای بهترین گونه قهوه در اتیوپی

در صنعت قهوه و دنیای تجارت قهوه‌های مناطق سیدامو، هرار و گوجی قهوه‌های برند کشور اتیوپی هستند. علاوه بر اینکه بهترین مارک‌های جهانی قهوه مانند استارباکس، لاواتزا و ایلی قهوه‌های مناطق مختلف اتیوپی را می‌فروشند، این کشور برند‌ قهوه خود را دارد. پس قهوه اتیوپی سیدامو که به عنوان بهترین گونه‌ قهوه در اتیوپی معرفی کردیم، برند قهوه نیز هست.

از جمله قهوه‌هایی که طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارد می‌توان به قهوه ترک اشاره کرد که مجموعه بسیط انواع آن را با ترکیبات خاص و متفاوت گرد هم آورده است. شما می‌توانید جهت کسب اطلاعات بیش‌تر و خرید قهوه ترک به وبسایت بسیط مراجعه و سفارش خود را ثبت کنید.

روش‌های فرآوری قهوه اتیوپی

کشاورزان در حال برداشت گیلاس قهوه

فرآیندهای تبدیل گیلاس به دان خام قهوه در اتیوپی، به دو روش طبیعی (خشک) و روش شسته انجام می‌شود:

روش فرآوری طبیعی قهوه

روش طبیعی همان روش سنتی و دستی است. گیلاس‌های قهوه روی تخته‌های بزرگی پهن می‌شوند و به مدت چند روز جلو نور آفتاب خشک می‌شوند.

روش فرآوری شسته قهوه 

در روش شسته برای ایجاد دانه‌های قهوه از گیلاس آن، از دستگاه‌ها و آب بیشتری استفاده می‌شود.

طی هر دو فرایند باید‌ پوسته‌های اطراف دانه‌های قهوه از بین برود و دانه‌های خالص به دست آمده خشک شوند.

شرایط امروزی قهوه در اتیوپی

◆ قهوه اتیوپی با چالش‌ افزایش میانگین دمای جهانی رو به رو است، افزایش دما سبب افزایش شیوع بیماری‌های قارچی گیاه قهوه خواهد شد.

◆ جنگل‌زدایی باعث کاهش زمین‌های مناسب کشت قهوه اتیوپی شده است.

◆ اتیوپی بزرگترین تولید کننده قهوه در قاره آفریقا و پنجمین تولیدکننده قهوه در جهان است.

◆ اتیوپی سالانه بیش از 3.5 میلیون کیسه قهوه صادر می‌کند.

گواهینامه‌های بهترین گونه قهوه اتیوپی، ضمانت کیفیت

اتیوپی به دلیل تولید برخی از بهترین قهوه‌های جهان شناخته شده است و اطمینان از تولید پایدار و اخلاقی قهوه اهمیت زیادی دارد. چندین گواهینامه وجود دارد که تولیدکنندگان قهوه در اتیوپی می‌توانند برای نشان دادن تعهد خود به پایداری و اقدامات اخلاقی به دست آورند:

نشان استاندارد ارگانیک صنایع غذایی (USDA Organic)

یکی از شناخته شده‌ترین گواهینامه‌ها USDA Organic است که تضمین می‌کند قهوه بدون استفاده از آفت کش‌ها و کودهای مصنوعی رشد می‌کند. این گواهی همچنین مستلزم آن است که قهوه بدون استفاده از افزودنی‌های مصنوعی فرآوری شود و زمین به گونه‌ای مدیریت شود که تنوع زیستی را ارتقا دهد.

نشان‌های گواهینامه تجارت منصفانه و نشان استاندارد ارگانیک صنایع غذایی 

گواهینامه تجارت منصفانه (Fair Trade Certified)

گواهینامه مهم دیگر تجارت منصفانه است که تضمین می کند که کشاورزان قهوه بهای منصفانه‌ای برای قهوه خود دریافت می‌کنند و به منابع و آموزش برای بهبود شیوه‌های کشاورزی خود دسترسی دارند. قهوه دارای گواهی تجارت منصفانه نیز به گونه‌ای تولید می شود که پایداری زیست محیطی و مسئولیت اجتماعی را ارتقا دهد.

گواهینامه تجارت منصفانه قهوه ارگانیک (Organic Fair Trade Certified)

Organic Fair Trade Certified ترکیبی از دو گواهینامه ذکر شده در بالا است که تضمین می‌کند قهوه بدون استفاده از آفت کش‌ها و کودهای مصنوعی رشد می‌کند و به کشاورزان برای قهوه خود بهای منصفانه پرداخت می شود.

علاوه بر این گواهینامه‌ها، ابتکاراتی نیز با هدف ترویج تولید قهوه پایدار در اتیوپی وجود دارد. به عنوان مثال، ابتکار صندوق بیوکربن بانک جهانی برای مناظر جنگلی پایدار، یک استراتژی بخش خصوصی را در منطقه ارومیا اتیوپی تأمین مالی می‌کند که شامل بودجه برای کمک به افزایش حجم قهوه است. هدف این ابتکار افزایش بهره وری قهوه به روشی پایدار و در عین حال ترویج احیای جنگل‌ها و تنوع زیستی است.

به طور کلی، گواهینامه‌ها و ابتکارات پایداری نقش مهمی در حصول اطمینان از اینکه قهوه اتیوپی به گونه‌ای تولید شود که هم از نظر زیست محیطی و هم از نظر اجتماعی مسئولیت پذیر باشد، ایفا می کند. با حمایت از تولیدکنندگان قهوه که پایداری و شیوه‌های اخلاقی را در اولویت قرار می‌دهند، مصرف کنندگان می‌توانند به ترویج صنعت قهوه پایدارتر و عادلانه تر کمک کنند.

کنترل کیفیت قهوه

دولت اتیوپی بورس کالای اتیوپی (ECX: Ethiopian Commodity Exchange) را برای تنظیم صنعت قهوه ایجاد کرده است؛ بورس کالا اطمینان حاصل می‌کند که دانه‌ها درجه‌بندی شده و با قیمت‌های منصفانه فروخته می‌شوند. ECX از یک سیستم درجه بندی استاندارد شده بر اساس اندازه، رنگ و تعداد عیوب دانه‌ها برای اطمینان از ثبات و کیفیت، استفاده می‌کند. کنترل کیفیت برای ایجاد اطمینان از استانداردهای بالای دانه‌های قهوه اتیوپی مورد انتظار مصرف‌کنندگان، ضروری است. علاوه بر مقررات دولتی، بسیاری از تعاونی‌ها و صادرکنندگان خصوصی قهوه در اتیوپی برنامه‌های کنترل کیفیت خود را ایجاد کرده‌اند. این برنامه‌ها اغلب شامل جلسات کاپینگ و چشیدن، جهت ارزیابی طعم و عطر دانه‌های قهوه ممتاز و شناسایی هر گونه نقص یا ناهماهنگی هستند.

به طور کلی، روش فرآوری و اقدامات کنترل کیفیت مورد استفاده در اتیوپی نقش مهمی در طعم و کیفیت دانه‌های قهوه اتیوپی ایفا می‌کند. چه به صورت طبیعی و چه با فرآوری شسته، توجه دقیق به جزئیات و کنترل کیفیت برای تولید قهوه با کیفیت بالا مورد توجه مصرف کنندگان در سراسر جهان ضروری است.

قهوه‌ فوری انواع دیگری از قهوه‌های محبوب در سراسر جهان است که به دلیل پروسه دم‌آوری آسان و سریعی که دارد، نظر بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است. اگر شما نیز از طرفداران این نوع قهوه هستید، می‌توانید جهت آشنایی با انواع آن و خرید قهوه فوری به وبسایت بسیط مراجعه و خرید خود را انجام دهید.

تعاونی‌های قهوه در اتیوپی

در سال‌های اخیر، تعاونی‌های قهوه در اتیوپی رواج بیشتری یافته است. این تعاونی‌ها، مانند اتحادیه تعاونی‌های قهوه‌کاران ارومیا، به کشاورزان پرورش دهنده قهوه در مقیاس کوچک کمک می‌کند تا به بازارها دسترسی پیدا کنند و قدرت چانه‌زنی خود را بهبود بخشند. آنها همچنین به کشاورزان در مورد شیوه‌های کشاورزی پایدار، کنترل کیفیت و بازاریابی آموزش می‌دهند و حمایت می‌کنند.

جمع‌بندی و نتیجه‌گیری

در مقاله بهترین گونه قهوه در اتیوپی کدام نوع است؟ در مورد قهوه اتیوپی یرگاچف و سیدامو صحبت کردیم و مشخصات طعمی آن‌ها را توضیح دادیم. شرایط رشد قهوه در اتیوپی و گواهینامه‌های قهوه و اهمیت کنترل کیفیت موضوعات دیگر این مقاله بودند. کیفیت قهوه در بسیط نیز بسیار مهم است و این مجموعه چندین سال است در زمینه واردات انحصاری قهوه و قهوه‌سازها فعالیت دارد. به دلیل واردات بدون واسطه با قیمت‌های عمده و مقرون به صرفه در سراسر کشور عرضه می‌کند. برای خرید حضوری قهوه در ارومیه به شعبه مرکزی بسیط واقع در ارومیه، خیابان همافر 2، مابین فلکه نه پله و کسری مراجعه کنید. همچنین امکان خرید اینترنتی از وبسایت بسیط (و صفحات شبکه‌های اجتماعی) و نیز ثبت سفارش تلفنی برای شما فراهم گردیده است. خوشحال می‌شویم نظرات خود را در مورد بهترین گونه قهوه اتیوپی و مطالب این مقاله با ما به اشتراک بگذارید.
با تشکر از همراهی شما