خرید قهوه ترک اصل با بهترین کیفیت

راهنمای خرید قهوه ترک، یکی از قهوه های پرطرفدار در جهان، قهوه ترک است و به دلیل اینکه به ذائقه ما ایرانی ها نزدیک می باشد در کشور ما هم طرفداران زیادی دارد. این نوع قهوه فواید زیادی دارد و حاوی ترکیبات مفیدی است اما قهوه ترک روشی از سرو قهوه است و به معنای قهوه کاشته شده در ترکیه نیست. دانه‌های قهوه را بو داده (رُست) می کنند و بعد از آن کاملاً پودر شده و در ظرفی به نام جزوه دم و غالبا در فنجان های کوچک قهوه خوری سرو می‌کنند.
 قهوه از زمان امپراتوری عثمانی، نقش مهمی در فرهنگ، آداب و رسوم و سبک زندگی مردم ترکیه داشته و همچنان بخش جدایی ناپذیر از فرهنگ ترکیه شده است. این روش آماده سازی قهوه در خاورمیانه، شمال آفریقا، قفقاز و بالکان رواج بیشتری دارد. در ادامه با مطالب بیشتری در مورد راهنمای خرید قهوه ترک ما همراه باشید.

آیا می توان از هر قهوه ای برای تهیه قهوه ترک استفاده کرد؟

عربیکا و روبوستا دو نوع کلی دان قهوه هستن که غالبا برای تهیه قهوه ترک استفاده می شوند و هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. قهوه از نوع عربیکا اسیدیته بالا و طعم قوی دارد و کافئین آن کمتر از نوع دیگر یعنی روبوستا می باشد. دانه های روبوستا عطر ملایم و کافئین بالاتری دارند و اسیدیته آنها کمتر است، بنابراین تلخی بیشتری دارند. 
امروزه قهوه های با درصد عربیکای بالاتر طرفداران زیادی دارند و در این میان عربیکای برزیلی جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است. اما با این حال تنوع زیادی در انواع قهوه ها وجود دارد و به طور کلی قهوه ترک از انواع دان های قهوه می تواند تهیه شود و عامل مهم در ترجیح شما، درصد کافئین وعطر و طعم آن قهوه می باشد.

در انتخاب بهترین قهوه ترک به چه نکاتی باید توجه کرد؟

با گسترش مصرف قهوه و افزایش علاقه مندان به این نوشیدنی می توان برندها و مدل های مختلف قهوه ترک را تهیه کرد. اما مانند هر کالای دیگری، قهوه ترک مورد علاقه هر فرد می تواند با دیگری متفاوت باشد. بنابراین، انتخاب آن از مدل های مختلف می تواند تا حدودی دشوار باشد.

هنگام خرید قهوه، اساسی ترین اصل، خرید دانه های با کیفیت است. اگر دانه های قهوه خوبی در اختیار نداشته باشید، حتی حرفه ای ترین باریستاها هم نمی توانند از آنها یک نوشیدنی خوب درست کنند. پس مرحله اول خرید از برندها و فروشگاه های معتبر را فراموش نکنید. یک فروشگاه معتبر معمولا چندین مدل مختلف قهوه ترک را برای پوشش ذائقه های مختلف عرضه می کند و همچنین می تواند اطلاعات جامعی را در مورد هر یک در اختیار شما قرار دهد که در تصمیم گیری موثر است.

به بسته بندی قهوه توجه کنید. بهتر است از کیسه های زیپ دار آلومینیومی چند لایه استفاده کنید. این نوع از بسته بندی پودر قهوه ترک از شما در برابر نور مستقیم، جریان هوا و رایحه . بو های احتمالی موجود در محیط محافظت می کند. بسیط با دارا بودن تمامی این ویژگی ها در قهوه های خود بخصوص در قهوه های ترک به شما این اطمینان را می دهد که یک قهوه ترک با کیفیت و مرغوب را به منزلتان خواهید برد، در ادامه با ما همراه باشید تا ویژگیهای قهوه ترک بسیط را بررسی کنیم.

ویژگیهای قهوه ترک بسیط

بعد از خرید و واردات دان قهوه سبز و پشت سر گذاشتن مراحل رُست و آسیاب، که همه این مراحل و فرآیندها در داخل مجموعه و توسط متخصصان انجام می شود، کارشناسان بسیط با توجه به تجربه طولانی در زمینه انتخاب انواع دان قهوه سبز، درجات مختلف رُست و ترکیب انواع دانه ها، همواره سعی می کنند در تهیه قهوه به سلیقه و ذائقه ایرانی توجه کنند.
بسیط با تطبیق ویژگی های اساسی قهوه ترک با توجه به تجربیات طولانی مدت از مشتریان خود و ذائقه آنها موفق به تولید و عرضه انواع قهوه ترک شده ایم. در قهوه ترک به دلیل اینکه تفاله قهوه در فنجان باقی می ماند و در واقع همراه آن سرو می شود، طعم ترش آن بسیار بیشتر احساس می شود، تجربه نشان داده که ایرانیان طعم یا ته مزه ترشی قهوه ترک یا حالت ترش آن را کمتر می پسندند و طعم تلخ آن را بیشتر ترجیح می دهند و بر همین اساس ما در بسیط درصد دانه های روبوستا (از گونه های مختلف) را در قهوه افزایش داده و انواع مختلف قهوه ترک ویژه بسیط را با ترکیبات خاص از انواع قهوه ها ارائه می کنیم. در ادامه راهنمای خرید قهوه ترک با توضیحات بیشتر در مورد این قهوه ها با ما همراه باشید.

پودر قهوه ترک بسیط

برای انتخاب یک قهوه مناسب با سلیقه تان بسیط راه را آسانتر کرده و شما می توانید قهوه دلخواه خودتان را بر اساس سه فاکتور درجه رُست، طعم و یا اینکه قهوه مخلوط با شیر باشد، انتخاب کنید.

انتخاب قهوه ترک براساس درجه رُست

1. پودر قهوه ترک ژانیرو (مدیوم) بسیط

این نوع پودر قهوه، ترکیبی از بهترین دانه های عربیکا و روبوستا با درجه رُست مدیوم و تلخی متوسط است و عطر و طعم عالی و قوام مناسب، کف زیاد، کافئین متوسط با آسیاب کاملا یکدست و مناسب با ریزترین درجه را دارد.

2. پودر قهوه ترک پائولو (دارک) بسیط

قهوه ترک پائولو، ترکیبی از برترین دانه های عربیکا و روبوستا با درجه رُست دارک (تیره) عطر و طعم عالی، همراه با تلخی قهوه دارک و همچنین قوام مناسب، کف زیاد و کافئین پایین با آسیاب کاملا یکدست و مناسب (ریزترین درجه) می باشد.

3. پودر قهوه ترک لایت بسیط

ترکیبی از برترین دانه های عربیکا و روبوستا درجه رُست لایت (روشن) عطر و طعم عالی و مطبوع با تلخی کم، قوام مناسب، کف زیاد و کافئین بالا آسیاب با ریزترین درجه و کاملا یکدست است.

انتخاب قهوه ترک براساس ادویه های موجود در پودر قهوه

1. پودر قهوه ترک یونانی بسیط

ترکیبی از بهترین دانه های عربیکا و روبوستا که با انواع ادویه جات از جمله هِل معطر شده و دارای درجه رُست مدیوم (متوسط) آسیاب کاملا یکدست، با ریزترین درجه و عطر و طعم عالی و بی نظیر، قوام مناسب، کف زیاد و کافئین متوسط می باشد. 

2. پودر قهوه هندی بسیط

تهیه شده از ترکیب دانه های عربیکا و روبوستا با استفاده از بهترین دانه های سبز قهوه، درجه رُست مدیوم با میزان کافئین متوسط و استفاده از ترکیب خاص ادویه های ویژه و با کیفیت و دارای فوم (کف) زیاد است.

انتخاب قهوه ترک مخلوط با شیر 

پودر قهوه ترک دیبک بسیط

تهیه شده از ترکیب دانه های عربیکا و روبوستا با استفاده از بهترین دانه های سبز قهوه همراه با مکملی که با استفاده از شیر گیاهی با ترکیبی خاص تهیه شده و فاقد محصولات لبنی می باشد. درجه رُست این قهوه مدیوم ومیزان کافئین آن متوسط و دارای فوم (کف) زیاد است.

رُست مناسب قهوه ترک چیست؟

دانه های قهوه سبز برای اینکه برای تهیه نوشیدنی مناسب باشند باید حرارت داده شده و به رنگ قهوه ای روشن یا تیره تبدیل شوند. عطر قهوه برشته (رُست) شده با قهوه سبز کاملا متفاوت است و درجات مختلف رُست می تواند ویژگی های متفاوتی را در قهوه ایجاد کند.
فرآیند بسیار پیچیده و حساس رُست در مجموعه بسیط تحت نظارت کارشناسان و متخصصان گروه بسیط Basit، که دارای گواهینامه های معتبر بین المللی از جمله انجمن قهوه آمریکا sca هستند، انجام می شود. برای به دست آوردن یک قهوه عالی و استاندارد تمامی مراحل رُست در بسیط به صورت کاملا انحصاری و ویژه طراحی شده و انجام می شود، بهتر است بدانید که درجه های رُست قهوه در سه درجه انجام می شود:

درجه رُست لایت (روشن)

قهوه‌هایی که کمی برشته شده اند درجه رُست لایت دارند به این معنی که برشتگی کمتر، رنگ قهوه روشن‌تر، کافئین بیشتر، طعم ملایم‌ تر و میزان اسیدیته بالاتری دارند.

درجه رُست دارک (تیره)

قهوه‌هایی که زیاد برشته شده اند درجه رُست دارک دارند، قهوه دارک رنگ تیره تر با طعم تلخی بیشتر، کافئین کمترو اسیدیته کمتری دارد.

درجه رُست مدیوم (متوسط)

حد وسط این دو درجه یک رُست متوسط یا مدیوم وجود دارد که عطر و طعم بیشتر، کافئین متوسط و رنگ متوسطی دارد.

آسیاب مناسب قهوه ترک

برای تهیه هر نوع قهوه، دانه ها باید آسیاب شوند. میزان یا درجه آسیاب به نوع دم کردن و همچنین دستگاه مورد استفاده برای دم آوری قهوه بستگی دارد. دستگاه اسپرسوساز، موکاپوت، فرنچ پرس و ... هر کدام درجه آسیاب مخصوص به خود را دارند. آسیاب قهوه ترک پایین ترین درجه ممکن برای دانه های قهوه است و در واقع یک حالت آردی یا پودری به خود می گیرد.
انجام صحیح فرآیند آسیاب قهوه تاثیر زیادی در کیفیت نوشیدنی دارد. امروزه بیشتر قهوه مورد استفاده در فروشگاه ها و کارخانه ها توسط دستگاههای صنعتی آسیاب می شوند. آسیاب های برقی خانگی و آسیاب های دستی نیز در این زمینه تولید و مورد استفاده قرار می گیرند. درمجموعه بسیط آسیاب انواع قهوه و به ویژه قهوه ترک توسط دستگاههای پیشرفته و کاملا مطابق با استانداردهای روز انجام می شود و در این مرحله از تولید قهوه کارشناسان بسیط حساسیت و دقت زیادی را اعمال می کنند تا محصولی با کیفیت برای مصرف را تولید کنند.

ابزار مناسب دم آوری قهوه ترک

جزوه انتخاب خوبی برای دوستداران قهوه با طعم و عطر اصیل است. استفاده از جزوه برای دم آوری قهوه یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین روش های تهیه قهوه به محسوب می شود. جزوه نوعی قهوه ساز است که برای تهیه قهوه ترک استفاده می شود و دارای کف پهن و دهانه باریک و دسته بلندی است لبه آن باعث می شود به راحتی قهوه در فنجان بریزد و همچنین باعث تشکیل کف روی قهوه می شود که نشانه ای از کیفیت بالای قهوه است. جزوه ها دارای اندازه های مختلفی هستند که با توجه به تعداد فنجان ها انتخاب می شود. جنس جزوه معمولا برنجی، مسی یا استیل می تواند باشد اما نوع مسی یکی از بهترین ها هستند زیرا مس می تواند گرما را به طور یکنواخت منتقل کند و در نهایت قهوه باکیفیت بهتری به عمل آید. 

مکمل های قهوه ترک

اگر شما هم از تلخی قهوه ترک لذت نمی برید و یا اینکه به دنبال کم کردن مزه ی تلخی در قهوه تان هستید می توانید برای بهبود طعم و مزه قهوه ترک از مکمل قهوه که مواد غیر لبنی برپایه گیاهی می باشند را به قهوه خود اضافه کنید. این مکمل ها موجب کم شدن تلخی قهوه شده و بافتی غلیظ به قهوه می دهند و همچنین فاقد قند می باشند. کافی میت و مکمل فومیت بسیط از محصولات موجود در بسیط کالا (شعبه آنلاین بسیط) می باشند.

قیمت قهوه ترک در بسیط کالا (شعبه آنلاین بسیط)

قیمت قهوه ترک با توجه به تغییر نرخ ارز و واردات قهوه، می تواند متفاوت باشد از این رو قیمت آن هر روز بروزرسانی می شود، همچنین قیمت قهوه به عوامل مختلف دیگری از جمله کیفیت قهوه، گواهینامه‌های سلامت اخذ شده برای قهوه، میزان تقاضا، اقلیم کشت قهوه، هزینه‌ حمل و نقل و... نیز بستگی دارد که همگی در قیمت‌ گذاری نهایی قهوه نقش دارند. اما ما در بسیط کالا سعی داریم همواره قهوه ترک اصل را با قیمت ثابت و نازلترین نرخ بازار در اختیار مشتریان عزیز قرار دهیم.
قیمت پودر قهوه ترک بسیط به دلیل عرضه مستقیم و کوتاه شدن پروسه مبادله بسیار با صرفه است و شما همراهان عزیز مجموعه بسیط برای خرید قهوه به صورت کیلویی، خرده، عمده و یا دریافت قیمت انواع آن کافی است قهوه مورد نظر را در فروشگاه بسیط کالا (شعبه آنلاین بسیط) جستجو کرده و به سبد خرید خود اضافه کنید.