ست بار سرد 6 تکه تمام استیل با پایه بامبو Stainless 6-piece Steel Bartending kit

ست بار سرد 6 تکه با پایه بامبو تمام استیل Stainless 6-piece Steel Bartending kit مجموعه ای بی نظیر از لوازم مورد نیاز برای تهیه نوشیدنی های سرد است که کیفیتی بسیار بالا دارد. بار سرد شامل ابزارهای زیادی می شود که هرکدام کابرد مخصوص خود را دارند اما شاید تمامی آن ها بطور مداوم استفاده نشوند. این محصول اصلی ترین ابزارها را گرد آورده است و این امکان را فراهم می کند تا با صرف هزینه ای متوسط، لوازم مورد نیاز برای ساخت بهترین و دقیق ترین نوشیدنی ها را در اختیار داشته باشید. 5 وسیله بسیار پرکاربرد در این محصول گرد آمده اند و یک پایه بسیار زیبای بامبو نیز به شکل هنرمندانه ای برای آن ها طراحی شده است. داشتن ابزار کار به شکل مجموعه یا ست یکپارچه این امکان را به وجود می آورد تا طراحی یکدستی را شاهد باشیم و کیفیت یکسانی را به کار ببریم. همچنین زیبایی محیط کار یا آشپزخانه خود را نیز چشمگیرتر و غنی تر نماییم. لوازم این ست شش تکه همگی از استیل ضدزنگ بسیار با کیفیت ساخته شده اند. ضخامت لوازم در بهترین حالت خود است و دوام و کارایی آن ها با اولین در دست گرفتن کاملا حس می شود. این ابزار ساخت بسیار ظریف و استانداردی دارند و در صورت استفاده درست و اصولی می توانند مدت ها بدون افت کیفیت به کار برده شوند. ست بار سرد 6 تکه با پایه بامبو تمام استیل Stainless 6-piece Steel Bartending kit محصولی با کیفیت است که هم بسیار کاربردی و هم زیبا و چشمگیر می باشد و پیشنهادی عالی برای دوست داران واقعی نوشیدنی های سرد حسوب می شود.

معرفی لوازم مختلف موجود در ست بار سرد 6 تکه با پایه بامبو تمام استیل Stainless 6-piece Steel Bartending kit

• شیکر استیل سه تکه 550 میلی لیتری کابلر Cobbler shaker

شیکر از جمله ابزارهایی است که برای هم زدن و مخلوط کردن مواد مورد استفاده در نوشیدنی ها استفاده می شود. اساس کار شیکر بر پدید آوردن محفظه ای استوار است که حجم کافی داشته باشد و بتوان آن را به راحتی حرکت داد. درواقع فرآیند مخلوط شدن با تکیه بر حرکت دادن شیکر با نیروی دست انجام می شود. قدرت مخلوط کردن شیکر بسیار بالاست و برای پایین آوردن سریع دمای مایعات نیز از آن استفاده می شود به این صورت که با ریختن یخ و هم زدن مایع همراه با یخ در عرض چند ثانیه می توان دمای نوشیدنی را به طور محسوسی کاهش داد.

شیکر کابلر چیست؟

شیکرها انواع متنوعی دارند. یکی از گونه های اصلی این ابزار، کابلر نام دارد که از سه بخش تشکیل می شود. بدنه اصلی شیکر که تقریبا همچون لیوانی بزرگ است و مواد اولیه تماما درون آن ریخته می شود. بر روی بدنه درپوش گنبدی شکلی قرار می گیرد که بر بالای آن فیلتر یا صافی این وسیله قرار دارد و در نهایت درب کوچکی که فیلتر و محل خروج مایع را می پوشاند. ویژگی شیکر کابلر همین صافی آن است که می تواند به راحتی جلوی خروج ترکیباتی همچون یخ، تکه های میوه، سبزی و... را بگیرد و با وجود سادگی، تاثیر زیادی در سرعت و کیفیت کار دارد. برای ریختن مواد درون شیکر کابلر لازم است که پوشش گنبدی شکل جدا شود و برای تخلیه آن پس از هم زدن، کافی است درب کوچک روی آن برداشته شود. کابلر یکی از طرح های کاربردی و بسیار موثر شیکر است که طرفداران بسیاری در میان بارتندرهای صاحب نام دارد.

• جیگر (جیجر) استیل 17.5+35 میلی لیتری دبل مدل ژاپنی Japanese Style Double Jigger

جیگر ابزار اصلی اندازه گیری مایعات در بار سرد است و بدون آن اجرا کردن هیچ نوع دستورالعمل (رسپی) ممکن نیست. این وسیله ها حجم مشکخصی دارند و می توان با کمک آن ها مقادیر ذکر شده برای مایعات در رسپی را به دقت اندازه گرفت و داخل نوشیدنی ریخت. لازم است که در دست گرفتن و کار با جیگر راحت باشد چرا که بارتندر می بایست همواره تعداد زیادی نوشیدنی را در زمان محدود تهیه کند و سرعت عمل یکی از فاکتورهای اصلی در کاربرد ابزار مختلف است.

جیگرها انواع بسیار گوناگونی دارند اما یکی از پرکاربرد ترین آن ها مدل دبل ژاپنی است. جیگر دبل شکلی همانند ساعت شنی دارد و از دو بخش مخروطی تشکیل می شود که از قاعده به هم چسبیده اند. هرکدام از مخروط ها حجم مشخصی دارند و معمولا حجم مخروط بزرگ دو برابر مخروط کوچک است. به این تریب می توان حجم های مختلفی را از ترکیب مخروط های یک جیگر بدست آورد. جیگر ژاپنی مخروط هایی دارد که باریک و بلند هستند. این حالت سبب کوچک شدن دهانه و در نتیجه بالا رفتن دقت می شود. هر میلی متر بالا یا پایین ایستادن مایع در جیگر ژاپنی، حجم کوچیکتری را نسبت به مدل های که کوتاه و پهن هستند دربر می گیرد و در نتیجه میزان خطا پایین می آید. مخروط های این محصول 30 و 15 سی سی حجم دارند.

• استرینر (صافی) مدل هاوتورن Hawthorne Strainer

مواد اولیه ای که انواع نوشیدنی های سرد با استفاده از آن ها تهیه می شوند همواره مایعات نیستند. یخ، میوه ها، انواع سبزی ها و گیاهان معطر، میوه های خشک و... از جمله مواد جامدی هستند که بطور گسترده مورد استفاده اند و در بسیاری مواقع لازم است که این مواد پیش از سرو نوشیدنی از آن جدا شوند. وظیفه استرینر همین کار است. این ابزار به ساده ترین شکل ما را قادر می سازد تا نوشیدنی را صاف نموده و انواع مواد جامد را از آن جدا کنیم. استرینر می تواند همراه با انواع لیوان ها، شیکر ها و دیگر ظروف استفاده شود و هرچقدر قابلیت انتطباق این وسیله با سایر ابزار ما بالاتر باشد، سرعت بیشتری را در کار شاهد خواهیم بود.

استرینر هاوتورن چیست؟

این مدل استرینر از سه بخش اصلی تشکیل شده و مشخصه اصلی آن علاوه بر کارایی بالا، قابلیت استفاده با طیف وسیعی از ظروف در اندازه های مختلف است. فیلتر دایره شکل یا صفحه اصلی که ریم Rim نامیده می شود، دسته و فنر سه بخش اصلی را تشکیل می دهند. ریم، صفحه ای گرد است که (در اینجا 8.2 سانتی متر قطر دارد) بر روی خود سوراخ هایی در اشکال مختلف دارد و همین سوراخ ها هستند که مایع را عبور داده و تکه های جامد را پشت خود نگه می دارند. ارتفاع این وسیله همراه با دسته خود 14 سانتی متر است که ابعادی مناسب برای راحتی کاربرد است. دو زائده در بخش بالای صفحه قرار دارند که به همراه دسته سبب ثابت شدن فیلتر بر روی دهانه ظرف می شوند. فنر، مشخصه اصلی هاوتورن به شمار می رود و قابلیت انطباق آن را بالا میبرد چرا که با باز شدن و فشرده شدن لبه ها را بسته و مواد جامد را فیلتر می کند و به این ترتیب استرینر، با دهانه های مختلف ظروف متفاوت، هماهنگ می شود.

• نِی قاشق دار Spoon Straw

این مورد بر خلاف بقیه ابزارهایی که از آن ها صحبت کردیم، برای مصرف نوشیدنی به کار می رود. افراد زیادی هستند که به نوشیدن با استفاده از نِی علاقه دارند و گاها ظروفی که برای نوشیدنی استفاده می شوند نیز به گونه ای هستند که می بایست با کمک نِی استفاده شوند. همچنین برخی از نوشیدنی ها وجود دارند که زود ته نشین می شوند و لازم است که در هر بار نوشیدن هر زده شوند و یا اینکه بافت های گوناگونی در آن ها هست و برای مصرف شان به قاشق نیز نیاز است. در چنین مواردی نِی قاشق دار بهترین گزینه است. این وسیله ساخت بسیار با کیفیتی دارد و قطر آن کاملا متناسب است. ارتفاع این نِی قاشق دار 19.5 سانتی متر است.

• انبر یخ Ice Tongs

انبر یخ ابزاری آشنا است که در بسیاری از خانه ها یافت می شود. استفاده اصلی این وسیله برای رعایت بهداشت در حین برداشتن یخ و نیز داشتن تسلط بیشتر به خاطر لیز بودن این ماده است. انبر یخ بار سرد تفاوت هایی با انبرهای معمولی دارد. این وسیله بسیار پرکاربرد است و در طول روز ده ها و صدها بار باز و بسته می شود و فشرده می گردد. از این رو مقاومت آن اهمیت زیادی دارد. انبر موجود در این ست بار سرد کیفیت شگفت انگیزی دارد و مقاومت آن بسیار زیاد است. درواقع خم کردن بازوهای این انبر و خارج کردن آن از شکل نرمال خود نیروی زیادی می طلبد که فراتر از نیروی لازم برای برداشتن یخ است. از این رو می توان مدت های طولانی بدون نگرانی از تغییر شکل و افت کیفیت از این انبر استفاده کرد. نوک بازوهای انبر نیز حالت دندانه داری دارد که بر سطح یخ گیر می کند و گرفتن و برداشتن آن را تسهیل می نماید. همچنین دو شکاف لوزی شکل در بخش انتهایی بازوها کار شده که برای قرار دادن انگشت شصت و اشاره هستند و در صورت لوم برای اعمال فشار بیشتر و گرفتن قطعات بزرگتر و دشوارتر به کار می روند. طول هریک از بازوهای انبر 16 سانتی متر است.

• پایه بامبو

ست های بار سرد این حسن را دارند که علاوه بر داشتن قطعات متنوع با طرح و کیفیت یکدست، پایه ای نیز برای آن ها ارائه می دهند. تنوع و تعدد ابزار و لوازم و مواد مورد استفاده در بار سرد باعث می شود که نظم بخشیدن به کار بسیار مهم باشد وگرنه تهیه ده ها نوشیدنی در آن محیط ممکن نخواهد بود. علاوه بر این در مواقعی که از ابزار استفاده نمی شود، چه بهتر است که بتوان آن ها را در معرض دید داشت و از زیبایی آن ها لذت برد. پایه بامبوی این محصول، سبک است، به راحتی قابل تمیز کردن است، جای کمی اشتغال می کند و مهم تر از همه تمامی لوازم را در دسترس قرار می دهد. این پایه به گونه ای طراحی شده است که هر وسیله محلی مناسب و مشخص داشته باشد و دسترسی به تمامی آن ها به یک اندازه ساده و راحت باشد. رنگ این وسیله نیز در کنار ابزار استیل جلوه زیبایی پیدا کرده است.