در تهیه یک فنجان قهوه خوشمزه عوامل متعددی وجود دارد که هرکدام نقش بسزایی در حفظ کیفیت و طعم قهوه برعهده دارند. یکی از کاربردیترین لوازم جانبی در تهیه قهوه اسپرسو با دستگاههای اسپرسوساز، لولر است که استفاده از آن برای تمامی علاقمندان به قهوه و مشتقات آن و همچنین کافی شاپها و کافهها پیشنهاد میشود. امکان خرید لوازم بار گرم مانند تمپر، پاک اسکرین، پیچر و… از بسیط کالا فراهم است.
عکس لولر قهوه
لولر قهوه از یک سطح صاف با برآمدگیهای کوچک تشکیل شده است. این وسیله با فشار کم و همگنی که به سطح قهوه وارد میکند باعث میشود که ذرات قهوه در پرتافیلتر به طور کاملا یکنواخت پخش شده و سطح قهوه صاف و یکدست شود. این عمل باعث میشود که آب به حالتی یکنواخت از بین تمامی ذرات قهوه عبور کند تا در نهایت اسپرسویی بسیار خوشمزهتر و با کیفیتتر داشته باشیم. همچنین لولر در بهبود عطر قهوه بسیار کمک کننده است.
عکس انواع لولر قهوه براساس تعداد پره
کفی یا پایه لولرها دارای پرههای زاویه داری هستند. این پرهها با برخورد به ذرات پودر قهوه باعث پخش یکنواخت آن میشوند. گفته میشود که لولر قهوهای که پرههای زیادی دارد پودر قهوه را بهتر پخش میکند اما به طور کلی تفاوت چندانی در این مورد مشاهده نمیشود. انواع لولر قهوه براساس تعداد پرهها شامل موارد زیر هستند:
● سینگل لاین (single line)
● 3 پره (Three Angle)
● 4 پره (Four-oars)
● لولر قهوه ثابت
ارتفاع این لولرها عدد ثابتی بوده و قابل تنظیم و کم و زیاد شدن نیست. این ارتفاع در تمامی لولرهای ثابت یکسان نیست و میتواند متغیر باشد.
● لولر قهوه قابل تنظیم
در این نوع از لولرها ارتفاع کفی یا پایه را میتوان به راحتی کم یا زیاد کرد و محدوده آن در لولرهای مختلف متفاوت است. ارتفاع برخی لولرها تا 13 سانتی متر زیاد میشود.
لولر قهوه ابزاری است که در انواع مدلها و برندها موجود است و شاید تنوع بالایی که در این ابزارها وجود دارد تصمیم گیری را در خرید لولر مناسب برای شما دشوار کند. در نتیجه در ادامه به فاکتورهایی که باید هنگام خرید لولر در نظر داشته باشید اشاره میکنیم.
یکی از مهمترین فاکتورهایی که هنگام خرید لولر باید در نظر بگیرید، جنس کفی و بدنه لولر است، چرا که این مورد تاثیر زیادی در عمر و دوام ابزار شما دارد. در ادامه به جنس هر قسمت از لولر به طور دقیق میپردازیم.
●جنس کفی
کفی لولرهایی که بسیط برای شما فراهم کرده از جنس استیل ضد زنگ است. در نتیجه از دوام بالایی برخوردار بوده و شما میتوانید تا مدتهای طولانی از آن استفاده کنید.
●جنس بدنه
متریالی که در بدنه لولر قهوه استفاده میشود، میتواند از جنس چوب باشد. لولر قهوه چوبی از ظاهری بسیار شیک و زیبا برخوردار است. همچنین گاهی در بدنه آنها تماما از استیل ضد زنگ استفاده میشود. در این شرایط لولر تمام استیل بوده و مقاومت بالایی خواهد داشت.
لولرها در سایزهای مختلف موجود هستند که شما میتوانید لولر مناسب را متناسب با سایز پرتافیلتر و نوع دستگاه اسپرسوساز خود انتخاب و خرید لولر را انجام دهید. در جدول زیر اطلاعات تکمیلی در این زمینه برای شما ارائه شده است:
نوع دستگاه اسپرسوساز |
سایز لولر |
---|---|
دستگاه خانگی |
لولر 51 میلیمتر |
دستگاه نیمه صنعتی |
لولر 53 میلیمتر |
دستگاه صنعتی |
لولر 58 میلیمتر |
جدول سایز مناسب لولر برای انواع دستگاههای اسپرسوساز
لولرهای قهوه توسط انواع برندها تولید شده و در بازار عرضه میشوند. چند مورد از پرطرفدارترین برندهای لولر شامل باریستا اسپیس، بمبر و گتر است که شما میتوانید انواع آن را از بسیط تهیه کنید.
● لولر قهوه باریستا اسپیس (Barista space)
از جمله پرطرفدارترین برندهای لولر میتوان به لولر قهوه باریستا اسپیس اشاره کرد. لولرهای این برند طراحی خلاقانه و منحصر به فردی داشته و ظاهر زیبایی دارند. مهمترین نکته مثبت درباره لولرهای قهوه باریستا اسپیس این است که در عین داشتن کیفیت بالا، از قیمت مناسبی نیز برخوردار هستند.
● لولر قهوه بمبر (Bomber)
برند بمبر یکی از پرطرفدارترین برندهای ابزار قهوه از جمله لولر است که به تولید محصولات باکیفیت و نوآورانه شهرت دارد. اگر قصد خرید یک لولر قهوه باکیفیت دارید لولر قهوه بمبر میتواند گزینه مناسبی برای شما باشد.
● لولر قهوه گتر (Gater)
برند گتر با تولید ابزارهای باکیفیت و عرضه آنها با قیمت مناسب توانسته نظر بسیاری از افراد را به خود جلب کند. مجموعه بسیط انواع لولر قهوه گتر را در طرحها و اندازههای مختلف برای شما گرد هم آورده تا بتوانید بسته به نیاز خود بهترین لولر قهوه گتر را انتخاب و خرید خود را انجام دهید.
لولرها با توجه به برند تولیدکننده آنها و نوع متریالی که در تولیدشان استفاده شده دارای قیمتهای بسیار متفاوتی هستند. اگر قصد دارید که فقط قسمت محدودی از بودجه خود را به خرید لولر اختصاص دهید، قیمت آن از جمله مهمترین فاکتورهایی است که حتما هنگام انجام خرید لولر باید در نظر داشته باشید.
استفاده از لولر قهوه بسیار آسان است. در زیر مراحل دم یک اسپرسوی لذیذ با استفاده از لولر برای شما ارائه شده است:
1. در ابتدا دانههای قهوه خود را آسیاب کرده و پودر قهوه به دست آمده را در پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز خود بریزید.
2. لولر را روی پودر قهوه ریخته شده در پرتافیلتر قرار دهید. دقت کنید که لولر به صورت صاف روی قهوه قرار گیرد و کج نشود.
3. حالا لولر را در جهت عقربههای ساعت چرخانده و همزمان فشار کمی به آن وارد کنید. بدین طریق پودر قهوه در تمامی قسمتها به صورت مساوی پخش خواهد شد.
4. در این مرحله میتوانید پودر قهوه را تمپ کرده و پرتافیلتر را به دستگاه اسپرسوساز خود متصل کنید و از تجربه درست کردن یک اسپرسوی بینظیر لذت ببرید.
مهمترین مسئله در تهیه یک شات اسپرسوی لذیذ این است که عصارهگیری آن به بهترین نحو انجام گیرد. یکی از ابزارهایی که میتواند در این مورد به خوبی کمک کننده باشد، خرید لولر قهوه است که طعم اسپرسوی شما را تا حد زیادی بهبود میبخشد. در زیر مزایای خرید و استفاده از لولر برای داشتن عصارهگیری بهتر گرد هم آورده شده است:
1. لولر توزیع یکنواخت پودر قهوه را در پرتافیلتر تضمین میکند و این باعث میشود که عصارهگیری قهوه بهتر انجام گیرد.
2. خرید و استفاده از لولر مانع وقوع چنلینگ میشود. چنلینگ پدیدهای است که طی آن آبی که از دستگاه اسپرسوساز ریخته میشود مسیرها یا کانالهایی در پودر قهوه ایجاد کرده و در نتیجه عصارهگیری از تمامی قسمتهای قهوه به طور مساوی انجام نمیگیرد.
1. یکی از نکاتی که در استفاده از لولر از اهمیت بالایی برخوردار است، این است که نباید حین چرخاندن لولر فشار زیادی بر آن وارد کنید، چرا که در این صورت پودر قهوه بیش از حد فشرده خواهد شد. در نتیجه آب نمیتواند به راحتی از بین ذرات قهوه عبور کند و طعم اسپرسو شما استاندارد نخواهد بود. پس دقت کنید که به لولر فشار کمی وارد کنید.
2. در خرید لولر گزینهای را انتخاب کنید که با سایز پرتافیلتر شما تطابق داشته باشد. در این صورت لولر تمام سطح قهوه را به خوبی پوشانده و قهوه به درستی و یکنواخت در پرتافلتر پخش میشود.
3. لولر قهوه خود را همواره تمیز نگه دارید. بعد از هر بار استفاده از لولر آن را با یک دستمال نرم و تمیز پاک کنید تا تمام ذرات قهوه چسبیده به سطح آن پاک شوند. گاهی نیز اجزای لولر را از یکدیگر جدا کرده و آن را عمیقتر تمیز کنید. بدین طریق میتوانید اطمینان حاصل کنید که لولر شما به درستی کار کرده و تا سالهای طولانی دوام و ماندگاری خواهد داشت.
عکس لولر و تمپر
● لولر باعث توزیع یکدست و یکنواخت پودر قهوه در پرتافیلتر میشود.
● تمپر پودر قهوه را فشرده کرده و آن را به تراکم مناسب برای عصارهگیری میرساند.
با وجود اینکه ممکن است نحوه کارایی هر دو وسیله تقریبا مشابه به نظر برسد وجود هر دو به خصوص در کافی شاپها و مراکز تجاری ضروری است و حتی بسیاری از افرادی که عاشق قهوه هستند، از لولر برای مصارف شخصی خود نیز استفاده میکنند. در واقع لولر و تمپر هر دو مکمل یکدیگر بوده و برای تهیه یک اسپرسوی لذیذ که مطابق با بالاترین استانداردها و سلیقه مشتری است مورد نیاز هستند.
همانطور که در قسمت بالا اشاره کردیم لولرها از جمله ابزاری هستند که در کیفیت و طعم اسپرسو تاثیر چشمگیری دارند، چرا که باعث توزیع یکنواخت پودر قهوه در سبد پرتافیلتر میشوند. مجموعه بسیط انواع لولر قهوه را در طرحها و برندهای مختلف گرد هم آورده و با قیمت مناسب در اختیار شما قرار داده است. اگر شما نیز قصد خرید لولر قهوه باکیفیت دارید، میتوانید به شعبه حضوری بسیط مراجعه و یا از طریق وبسایت بسیط کالا سفارش خود را ثبت کنید.