چای سیاه شکسته زرین آسام 500 گرم دو قوچ Do Ghooch محصولی ویژه برای دوست داران چای سیاه به ویژه چای های درجه یک هندوستان است. چای دو قوچ محصولی بسیار با کیفیت است که نوشیدنی ای گوارا با عطر و طعمی عمیق و چند لایه بدست می دهد که رنگی بسیار مناسب و باطراوت نیز دارد. این چای از برگ های جوان و با کیفیت برترین بوته های منطقه آسام هند برداشت شده و بالاترین درجه بندی مربوط به چای های شکسته را دریافت نموده است. واردات و بسته بندی این محصول توسط شرکت سلیم آریا چای انجام شده که سابقه ای طولانی در این زمینه دارد و علاوه بر دریافت تاییدیه های کیفیتی هندوستان، گواهی استاندارد ایران و نیز تاییدیه سازمان غذا و دارو را نیز کسب نموده است. دو قوچ کیفیتی ویژه دارد و محصولی است برای افرادی که دقت و توجه ویژه ای به طعم نوشیدنی و ویژگی های کیفی آن نشان می دهند و علاقه ای فراتر از یک نوشیدنی معمول به چای دارند. درجه کیفی این محصول FTGFOP (CL) SPL است.
FTGFOP (CL) SPL به چه معناست و چه ویژگی هایی دارد؟
این عبارات از طبقه بندی رایج چای که بیشتر در مورد چای هند و سیلان استفاده می شود هستند و هریک بخشی از ویژگی های چای را توصیف می کنند.
FTGFOP کوتاه شده عبارت Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe است که برای اشاره به نوع بسیار عالی یا ممتاز چای استفاده می شود که درواقع بالاترین درجه کیفی چای سیاه فرآوری شده است "چای شکسته زرین ممتاز" از اصطلاحات رسمی معادل این درجه است و همچنین عبارت چای سوپر زرین نیز اشاره به همین درجه بندی دارد. این نوع چای صرفا از غنچه و برگ های جوان همراه آن تشکیل می شود و فرآوری بسیار دقیقی نیز دریافت می کند و فاقد هر گونه ناخالصی از جمله خاک چای و... است.
CL کوتاه شده عبارت clonal است که برای نامیدن نوع خاصی از بوته های چای استفاده می شود. این نوع بوته بیشتر مختص برخی مناطق هندوستان است و در اثر نوعی اصلاح و مراقبت خاص به وجود می آید.
SPL کوتاه شده عبارت spider leg یا پای عنکبوت است که برای توصیف دانه های درشت برگ های لوله شده و درهم پیچیده چای که نشان کیفیت آن است به کار می رود.
چای شکسته چیست؟
چای شکسته یا Broken tea در زبان انگلیسی بیشتر به فرآوری چای سیاه اشاره دارد. تمام انواع چای هایی که از گیاه کاملیا سیننسیس تولید می شوند، برای مصرف باید فرآوری شوند. بر خلاف برخی انواع چای سفید و چای سبز، برای تولید چای های سیاه در طی مراحلی برگ ها تکه تکه می شوند و معمولا کمتر پیش می آید که در محصول نهایی برگ کاملی وجود داشته باشد. این کار برای بیرون کشیدن برخی از ترکیبات انجام می شود و میزان و روش آن در درجه بندی ها و محصولات مختلف بسیار متفاوت است. در ایران، عبارت چای شکسته بیشتر برای اشاره به مرحله چیدن برگ ها به کار می رود. چای شکسته با درجه بندی های مختلف در برابر چای قلم قرار می گیرد که در آن بخشی از ساقه نیز وجود دارد و تکه ها در نهایت حالت کشیده تری به خود می گیرند. چای شکسته از جوانه و برگ ها تشکیل شده و انواع ممتاز و با کیفیتی از آن وجود دارد. چای شکسته بر خلاف چای های با برگ کامل، زمان دم به نسبت کمتر و رنگ دهی بالاتری دارد. این نوع چای برای عصاره گیری کامل نیازی به دم های دوم و سوم و...ندارد و با یک بار دم شدن می تواند عطر و طعم مناسبی را در اختیار قرار دهد.
آسام کجاست و چای آن چه ویژگی هایی دارد؟
آسام Assam منطقه ای در شمال شرقی هند است که شهرت فراوانی به واسطه چای هایش دارد و از مناطق عمده تولید چای در جهان محسوب می شود. آسام به غیر از میزان بالای تولید اش، شهرت خاصی به خاطر گونه ویژه چای اش دارد. آسام به همراه منطقه ای در جنوب چین، تنها نقاط جهان هستند که گونه ویژه چای بومی خود را دارند. گونه ویژه آسام Camellia sinensis var assamica نام دارد و در 1823 چند سال پس از مستعمره شدن این منطقه از سوی یک گردشگر و ماجراجوی اسکاتلندی به نام رابرت بروس کشف شد و پس از مطالعات آزمایشگاهی به تایید رسید. امروزه نیز بیشتر باغات آسام از همین گونه و زیر شاخه های مختلف آن استفاده می کنند. چای آسام کیفیتی بسیار استثنایی دارد و پس از استقبالی که در اروپا از آن شد، به سرعت سطح کشت بالاتری یافت. تولید و صادرات چای هند در طول چند دهه از قرن نوزدهم چنان شتابی یافت که در 1888 میزان چای وارداتی انگلیس از هند بالاتر از چین قرار گرفت.
طریقه مصرف چای سیاه شکسته زرین آسام 500 گرم دو قوچ Do Ghooch
برای دم کردن این چای بهتر است که مقداری زمان در نظر گرفته شود و با دقت عمل شود چرا که کیفیت ویژه این محصول با عجله و عدم تمرکز از میان خواهدرفت و یا افت خواهد کرد.
همچنین اگر برای دم کردن این چای از قوری های شیشه ای (پیرکس) و یا مسی استفاده نمایید نتیجه بهتری بدست خواهید آورد.
- ابتدا با گرداندن مقدار کمی آب داغ، قوری را گرم نموده و آب را تخلیه کنید.
- مقدار مناسب چای نسبت به تعداد فنجان های مورد نیاز را در قوری بریزید. دستورالعمل دقیق در این مورد نمی توان استفاده کرد چرا که تا حدی میزان رنگ و عطر مورد انتظار بستگی به سلیقه و ترجیح فردی دارد. به طور کلی می توانید یک تا دو قاشق چای خوری چای خشک را برای 200 میلی لیتر در نظر بگیرید و امتحان کنید.
- آب جوش را به قوری اضافه کنید و درب آن را قرار دهید.
- 5 الی 10 دقیقه برای دم کشیدن زمان نیاز خواهید داشت. اگر به نوشیدنی ملایم علاقمند هستید 5 دقیقه کافی خواهد بود اما اگر به دریافت عطر و طعم های پیچیده و عمیق و چند لایه چای علاقه دارید بیشتر صبر کنید و از نوشیدنی خود لذت ببرید.
درباره برند دو قوچ Do Ghooch
این برند فعالیتی تخصصی در زمینه چای آسام هندوستان دارد و انواع متنوع آن را با ارائه تاییدیه های معتبر هندوستان وارد کرده و با کسب تمامی مجوزهای کیفی و استاندارد ایران، با بالاترین کیفیت بسته بندی می کند. دو قوچ متعلق به شرکت "سلیم آریا نوش" است که بیش از 7 دهه سابقه فالعیت در زمینه چای را دارد و شناخت بسیار دقیقی از انواع چای هندوستان در این مدت طولانی پیدا کرده است. تولیدات این شرکت انواع مختلف و متنوعی از انواع چای های سریلانکا، هند، کنیا و چین را شامل می شود که از گونه های مختلف و متنوع چای هستند. این شرکت همچنین صادرات زیادی از انواع چای و دمنوش را نیز در حال انجام دارد. چای سیاه شکسته زرین آسام 500 گرم دو قوچ Do Ghooch از برترین محصولات این شرکت است که در فروشگاه بسیط کالا ارائه شده است.
بسیط کالا(شعبه آنلاین بسیط)
شما هم می توانید در مورد این کالا نظر بدهید
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید، می توانید نظر خود را ثبت نمایید.
اگر این محصول را قبلا خریده باشید،نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید